しゃぶしゃぶ、うどんすき、てっちりが
関東人など足下にも及ばない食文化だなんて！
言ってしまえばお湯に泳がせるだけで、調理も必要のない料理が？
これぞまさに大口！
例えば肉料理でも、東京のすき焼き、牛丼、トンカツなどのほうが
創意工夫が感じられ、よっぽど食文化と呼ぶにふさわしい気がしますが。

例えば、「ステーキ発祥の地です！」という自慢をするでしょうか？
しませんよね。
焼いて食べるだけというのは、生み出したというほどのことではないからです。
同様の理由で「刺身発祥の地」も聞きませんし、「蒸し料理発祥の地」も聞きません。
ところが、肉をお湯にくぐらせるだけの料理（！？）を
「オリジナルの食文化！」と言ってしまう大阪。しゃぶしゃぶという名前を付けただけでしょう。
しかもそれを持って「大阪の食文化は関東より遥か上」と言ってしまう図々しさ！
大口につられる訳ではありませんが、わたくしの開いた口も塞がりません。