大阪風と広島風のお好み焼きはどちらがうまいか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 15:13

大阪と広島のケンカはここでやれ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/05 11:51:15

↑知ったかぶりもここまでくると哀れみを感じる…

**はふはふ名無しさん** · 04/12/05 13:36:02

↑図星を突かれて論理的に反論できないのが失笑を誘うｗ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/05 13:40:49

論理性を高める方法↓
http://science3.2ch.net/test/read.cgi/sci/1101135585/77

**はふはふ名無しさん** · 04/12/05 13:51:21

大阪人だが、東京で初めて大阪焼きの存在を知った。
浅草の出店でお好み焼きのタネ（大阪風）の回転焼きサイズのものが売っていた。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/05 15:02:05

とにかくお好み焼きなど家で作るか祭りの出店で食うから美味いのであって、
わざわざ「本場」大阪に行って「名物」として食う程のものではない。

　　　終　了

**はふはふ名無しさん** · 04/12/05 20:29:59

>>798
みっちゃんは可も無く不可も無い観光客向けだよ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/05 22:16:53

>>817
なにが　　終了　　　だ、このくそがっ！
テメエが勝手にしきってんじゃねえ
お前の頭が終了だコラ
芋食ってへーこいて寝ろ！

**はふはふ名無しさん** · 04/12/06 04:51:51

>>812
肉細切りって・・・。
大阪でも使う肉は普通のスライスした肉であって細切りなんか使わねーよ。

勘違いでなく捏造なら恥ずかしすぎる嘘だな。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/06 04:59:35

>>820
まあ気持ちはわかるが「こまぎれ」と読むんだな、たぶん

**はふはふ名無しさん** · 04/12/06 05:30:07

細切れで正しい

>>820は顔真っ赤

**はふはふ名無しさん** · 04/12/06 10:28:52

低レベルの争いだな
結局最高なのは埼玉のフライだろ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/06 20:27:00

>>820
肉細切りって・・・。小学生でも細切れを細切りになんて間違わねーよ。

勘違いでなく日本語を知らないのなら恥ずかしすぎる馬鹿だなｗ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/06 21:37:53

いや、小学生は間違うと思うよ、うん。

**大阪の人** · 04/12/07 01:00:40

大阪に住んでいます。
細切れの肉を生地に混ぜて焼いたお好み焼きは
一度もお目にかかった事がありません。

後（大阪焼き）とは主に関東方面の屋台等で売られている、
回転焼きの様な型で焼いたものではないでしょうか？
色々とバリエーションがあるみたいですが、大阪お好み焼きとは
違うと思います。>>812

大阪焼きは主に関東方面の食べ物であって、スレ違いな話題と思いますが？

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 02:17:06

なんか、各人の細切れの定義の話になりそうだな。
５ｃｍ～７ｃｍのスライス肉を細切れと認識するか否か・・・。とかそんな感じだと。。
各々の細切れの最小ラインによるところが大きいか。

細切れと思われるサイズじゃない１４～１２センチ？位の薄切り肉を
２～３枚くらいノッペリ乗せて焼くのも普通だしな。

ちなみに、細切れ・細ぎり（こまぎり）　の意味

　　　　　　(1)細かく切ること。また、そのもの。
　　　　　　　「―の情報」
　　　　　　　細かく切ること。また、切ったもの
　　　　　　(2)牛・豚肉の裁ち落としの肉。

>>812が言っているコマ切りの定義は如何に？というところか。
まさか２ｃｍ以下とかじゃないよな？

余談
上でネタになった間違いは　コマギレ・コマ切り　を細（ほそ）切りと誤認　。　
大体　ほそ切れ　とはあんま言わんわな。

**827** · 04/12/07 02:22:03

一部訂正。
>>各々の細切れの最小ラインによるところが大きいか。
　　　　　　　　　　　　　↓
各々の細切れの大きさの定義によるところが大きいとおもわれ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 02:31:41

>827
いや、肉の定義ではなく、
肉を生地に混ぜるという発言が問題なような気がするんだけど。

**827** · 04/12/07 02:51:15

>>829

おっと、微妙なズレですまそ。
混ぜ焼きか・・・
確かに、そこらのレシピ見ても肉まで生地に混ぜ込んで焼く　っつうのはあんま見ないな。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 03:15:42

連投になってすまん。
ウィキペディア（百科事典）の関西風お好み焼きの解説ページを提示

ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D

これ見ると、関西風でも肉は混ぜ込まないみたいよ？
下には広島風の解説もアリ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 04:00:11

一つ分かった事。
関東には肉・野菜を細切れにし、小麦粉を汚水で溶いたのとごっちゃ混ぜにして、
回転焼きの型？で焼いた「大阪焼き」なるたる食い物があるということ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 04:15:53

汚水ってのは余計な煽り言葉だとオモフ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 14:15:18

>>832
本場大阪の大阪焼きは、型など使わずに鉄板で焼く。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 15:49:48

>>831
なんだこりゃ？広島風のは鰹節もなけりゃもやしものっけてないし
圧縮しながら焼くって…

>>833
「おみず」の誤変換だったりして。んな訳ないよな…

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 15:53:02

大阪には大阪焼きと言う代物は存在しないとあれほど(ry

普通の関西風お好み焼きならあるけどね。
と釣られてみるさ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/07 18:01:21

だがしかし両方( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/08 04:16:44

広島風はベシャベシャしててあまりすきくない
なんか食べるときにもばらばらになるし
ただたんに漏れがおいしー広島風食べたことないからだとは思うけど

**はふはふ名無しさん** · 04/12/08 05:57:18

>>836
関西風お好み焼き、なんて店も大阪にはないだろ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/08 13:58:11

地元で、地元の食い物売るのにわざわざ、○○風ってつけるのだろうか？
と言う疑問。

地域変われば○○風とかつけて区別するかもしれんが・・・？

**はふはふ名無しさん** · 04/12/08 17:56:26

↑その通り。

で、ここは世界中から閲覧できるインターネット。
だから〇〇風って区別してるんだろ？
一体何が不満なんだ？

**840** · 04/12/08 22:15:19

>>841は>>840への問掛け？
もしそうなら不満はねぇべよ。
>>839を見て、単に>>840の通りなら、
大阪にて、わざわざ関西風お好み焼きと掲げてる店はないのが普通じゃなかろうか？

って言いたかっただけだから。
後、漏れは関西風と大阪のお好み焼きをゴッチャにしてるので違ってたらスマソ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/10 06:38:04

今のところレス抽出数だと広島の優位ですね。

漏れは広島焼きに一票でつ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/10 07:04:05

え～？
広島風も大阪風も上手く作ればどちらも美味しいって事でＦＡだろ？
途中で関係のない何とかフライとか関東の大阪焼きの邪魔は来たけど。
>>843
あなたは釣り師でつか？

**はふはふ名無しさん** · 04/12/10 07:15:51

次スレのタイトル

あえて言おう、東京の○○○はカスであると！

**はふはふ名無しさん** · 04/12/10 07:30:55

埼玉のフライに一票
大阪も広島もクソ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/10 09:48:20

あえて言おう、埼玉のフライはカスであると！

**はふはふ名無しさん** · 04/12/10 15:15:32

>843
だから広島のお好み焼きを広島焼と呼ぶなとこれまで散々(ry

**はふはふ名無しさん** · 04/12/10 17:50:57

>>844
>途中で関係のない何とかフライとか関東の大阪焼きの邪魔は来たけど。

関西の大阪焼きと関東の大阪焼きとの違いは
鉄板で焼くか型で焼くかの違いだけで、全くのスレ違いでもないだろ。

何とかフライとかと一緒にすんなよ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/11 01:29:48

つうか、大抵、
大阪のお好み焼きは大阪及び周辺ひっくるめて、関西風で一くくりじゃね？
大阪にも存在しない、恐らく関東産まれの大阪焼きとやらとお好み焼きを一緒にしちまうのか？

漏れは、二つは産まれ処が違うんで別物扱いだと思うんだが？
お好み焼き風回転焼きって認識。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/11 23:51:46

もんじゃは il||li('A`)il||liﾏｽﾞｰ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/12 01:30:58

広島式と大阪風の区別がつきませんが、
美味しいです。キャベツが最近値上がりして
大変です。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/12 02:46:19

お好みなんだから、好きなの食え
好きなように焼いて食え。
たかだかソース味のB級グルメだろ！

**はふはふ名無しさん** · 04/12/12 19:29:11

地元は広島。
で、今住んでいるのは大阪だが家で時々焼いてる。
まず関西風の具をまぜまぜしたのを焼いてそばかうどんをソースで味付け。
そばの上にお好みのっけて鉄板の端で卵を丸くのばす。
最後にエイヤッと三段重ね。モダン焼きになるのかな？美味いよ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/13 01:39:14

牡蠣と車えびを軽く粉ふって揚げ気味にいためて
関西風のまぜ焼きにまぜて焼いた。
めっちゃ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰだったよ。
こんどはホタテもいれて見ようっと。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/13 02:11:17

>>855
豪華な具だ！
揚げ気味にして混ぜるのがﾎﾟｲﾝﾖだね

**はふはふ名無しさん** · 04/12/13 02:37:09

大阪焼きはいろんな風に楽しめるYO

**はふはふ名無しさん** · 04/12/13 07:27:01

埼玉のフライが最高
お好み食うのはバ関西人

**はふはふ名無しさん** · 04/12/14 03:31:34

>>856
そう軽く粉まぶしてね
前に炒めただけで牡蠣のをやったらちょっと生臭かったんよｗ
お店で食べたら高いだろうけど、うちで作れば2人前で具は600円くらいだし
おすすめです！

**はふはふ名無しさん** · 04/12/14 07:33:24

大阪焼でたのしめるなんて貧乏舌は幸せだなﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/14 16:43:14

>>859さん
やってみたよー！
ほんとｳﾏｰ！牡蠣の生臭さもなかった。
お好み焼き、ほんと大好きです。
おうちで具材や味付けを研究しながら焼くのって楽しいよね。
マヨネーズにもこだわって手作りしてみたいと思いつつまだ未挑戦です。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/14 22:07:30

広島県人の俺は日曜の昼はいつもお好み焼きだった。
ソースはオタフクしかないと思っていた。
大阪にきてオタフクの人気があまり高くなくイカリソースに負けているのに驚いた。
関西風もまずくはない。ただ、大阪人に広島焼きはオタフクソースを使うから甘くて
あかんと言われたとき、正直むかついた。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/15 10:36:53

>>862
おまえは偽者の廣島県人だろ
ほんものなら、廣島のソースにはおたふく以外もあることを当然知っているはず

**はふはふ名無しさん** · 04/12/15 12:10:43

カープソースのことか？
広島でも山間部でよくみかけるが。
しょうゆ醸造所のソースじゃねぇか。ふっ。
広島市西区商工センターの、オタフクソースお好み焼き研修センターで
虎の穴コースで地獄の特訓を受けるがいい。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/15 14:12:14

>>863　　なんでもかんでも偽者っていってんじゃねえよ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/15 15:35:55

カープ以外にもまだあるよ

**怒りソース** · 04/12/15 18:28:51

ソースなんてトマトが腐敗していてもお構いなしでぶち込む。と言うのが
生産現場、さすがにごきぶりはブレンドしていないと思うけど。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/15 21:49:14

でもまあ何だ、
広島風の話になると盛り上がるよね。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/16 03:05:23

>>861
ね、ｳﾏｰでしょ
ハマグリの大きいやつもいけるかも、とｵﾓﾀ

マヨネーズは前は邪道と言ってたけど、カミさんが
からしマヨネーズつけてたんで、ちょと試したら
意外に( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでしたｗ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/16 11:16:15

市民球場に売ってあるカープうどんはうまいな。
阪神を応援しに、わざわざ大阪から行くわけだが
遠出する価値は十分にある。

でもお好み焼きは大阪風がいい。
広島焼きは野菜炒め食ってるみたいだ。

とりあえず樽募金ｶﾞﾝｶﾞﾚ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/17 02:26:40

Vシュラン旨そうだったな…

**はふはふ名無しさん** · 04/12/17 02:52:39

kira-yamato@melu.jp

**はふはふ名無しさん** · 04/12/17 07:19:59

結論

どっちもマズイ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/17 17:10:18

>>873
まぁそう言わず、これからはアツアツのお好み焼きの季節だよ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/19 13:09:58

広島焼きは生地と麺・具の一体感がなくていかんな。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/20 03:31:29

↑ヘラですくって崩れるのは食べにくいな。
まあそういうのもあるよ。気にすんなよ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/20 09:49:50

>>876
もんじゃはお好み焼ちゃうやろｗ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/20 18:22:46

>>877
もんじゃじゃなくて広島風だよ。
広島風は地元では普通ヘラで食うんだよ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/20 20:17:16

広島風のあの皮が嫌い。
クレープみたいになってるし。
外カリカリ、中ふわふわの関西風が好き。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/20 23:18:33

>>875-878
ヘラで食えるのは、もんじゃと、せいぜい大阪風お好み焼ぐらいだよな。
広島風をヘラで食うなんて想像できん。今まで普通に箸で食ってた。
広島風をヘラで食うってーと、クレープと焼きそばをヘラで食うのと同じだよな。
ナイフ＆フォーク、orスプーン＆フォークなら、まだなんとかなりそうなもんだけど。
屋台の賄いが起源だったりするのかな？（割箸の節約術?）・・・謎！

**はふはふ名無しさん** · 04/12/20 23:45:25

>>880
広島風をヘラで食うなんて想像できん。今まで普通に箸で食ってた。

ええんじゃない？好きなように食えよ。
ムキになんなよ。馬鹿。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/21 04:35:45

>>881
馬鹿はよけいじゃないかな。

馬鹿？

**はふはふ名無しさん** · 04/12/21 06:12:54

馬鹿と天才は紙一重なんだよ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/21 07:48:55

おおっ
馬鹿同士仲良くやってるなﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
コナモノの王者は埼玉のフライだ
覚えておけ味覚障害ども

**はふはふ名無しさん** · 04/12/21 10:14:12

と、知覚障害が申しております

**はふはふ名無しさん** · 04/12/21 13:07:48

>>885
「知覚障害とは失礼な！！」
「基地害」とはっきり言っておくれ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/21 16:29:36

広島風のは焼きそばとか一体感がないとかよく出るけど
それは食べ方が間違ってるんだよ。
ハシで食べても別にいいんだけど、その前にヘラできちんと切り分けておいてそれをお皿へ移動させて
すべての層が崩れないように大口をあけてほおばる。
これが正しくておいしい広島風お好みの食べ方だよ。

漏れはヘラ使いが下手だからいつも皿＆ハシで食べるんだけど、
まず鉄板で１６等分くらいに切ってからお皿に崩れないように移して食べてる。
なんか上の玉子と野菜だけ食べて後からそばとクレープの層をくずしながら食べてるの見ると
すっげーもったいない…！って思うよ。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/21 16:58:02

オタフクソースまずー

**はふはふ名無しさん** · 04/12/22 00:40:18

>>887
同意だね。
俺としては鉄板の熱が皿に奪われるのももったいなくて
全てヘラで食うけどね。

俺の行きつけの店では常連には皿は出さないよ。
ヘラで食べても崩れないように固めに焼いてくれるね。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/22 05:32:15

御意>>888

**はふはふ名無しさん** · 04/12/22 10:14:22

お好み焼きを箸で食べるのはパスタを箸で食ったり
寿司を箸で食ったりするのと一緒　邪道
本当にうまいお好み焼きを食いたいなら
ヘラで食べる努力をすべきと思う

**はふはふ名無しさん** · 04/12/22 10:47:08

>>891
まさか、お好み焼を食うのに努力を強いられるなんてなｗ

っていうか、ヘラは焼くための”道具”だろ。
チャーハンで言えば御玉と同じ。
チャーハンを御玉で食う馬鹿はいない。

・・・いや、お好み焼をヘラで食うような輩だったら、やりかねんなｗ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/22 10:49:01

（訂正）　※ ” ” の位置を修正

っていうか、ヘラは焼くための ”道具” だろ。
↓
っていうか、ヘラは ”焼くための” 道具だろ。

**887** · 04/12/22 14:50:49

>>892-893
焼くヘラと食べるヘラは別ﾓﾝだよ…ったくこれだから初心者は

>>889
漏れもヘラで粋に食いたいが猫舌なんだよorz

**はふはふ名無しさん** · 04/12/23 01:31:41

>>891
もちろんカレーは手で食ってんだろうな、おまえ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/23 02:13:11

＞８９１
寿司も手づかみだよな？

**はふはふ名無しさん** · 04/12/23 04:03:31

>>891
もちろん、ところてんは箸一本で食ってるんだろな？

**ナゲッツ** · 04/12/23 06:17:20

>>897 そんな行儀の悪いことするかｺﾞﾙｧ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/23 21:32:25

そういう意味では広島風を他県の人から見たら
お行儀は良くないかもね。
庶民の食事の一部だもんね。

大阪で大阪焼きを食べてるのを見ると
皆よそ行きでかた堅苦しく食べてるからちょっと違うかな。

**900** · 04/12/23 22:32:20

ｹﾞﾄ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/24 00:46:31

>>899
原爆焼きは広島の貧民の食い物だろｗ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/24 08:06:01

Ｂとピカドンの醜い争いだなﾌﾟﾌﾟ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/24 12:19:39

↑愚かな関東人もしくは東京人(とうけいじん)がアホな事を言っております｡

**はふはふ名無しさん** · 04/12/24 18:46:54

このスレのレスも９００を超えたというのに、
>>901、>>902は相変わらずのレベルの低さでで
全然進歩しないな

**はふはふ名無しさん** · 04/12/25 07:22:51

埼玉のフライは神の味
大阪のお好みはゲロの味
広島のお好みはクソの味

**はふはふ名無しさん** · 04/12/25 08:18:14

紙の味か、どうりでヤギになった気分になると思った。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/25 13:39:22

さいたまのフライが広島のお好みやきにかてるわけないｗ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/25 14:57:13

というか、フライってダサイ玉名物なのか？

ああ、なるほど、ハエのことね。

**はふはふ名無しさん** · 04/12/25 22:25:28

今まで無視してきたフライ馬鹿だったが、
ここにきて堰を切ったようにバッシングを始めた
皆の気持ち分からなくない。

しかし俺は無視を貫く！
そして敢えて言う

大阪風お好み焼きはマズイ

と。

**大阪人** · 04/12/29 00:54:15

広島風は関西風に比べて野菜が多いから
健康に良いかもしれんと、ふと思った。
どうなんだろ？

でも俺は関西風の方が食べ易くていいと思う。

**広島人** · 04/12/29 19:49:59

>>910
ﾀﾞｲｴｯﾄには野菜玉が最強！（肉玉そばのそば抜いたのね）
関西風はたこ焼きより豪華にしたい時のおやつ感覚だなぁ

**はふはふ名無しさん** · 04/12/30 03:50:30

>>911
ダイエットするやつが油もの食うなヴォケ