イカ焼き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 10:07

イカの姿焼きではなく、関西特有の一銭洋食の仲間
イカ焼きを語るスレ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 10:08

圧縮！

1 · 04/08/11 10:25

帰省するときは、阪神の地下のを必ず買って帰ります。
値段のわりに実家では好評です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 11:36

阪急石橋駅西口をまっすぐ行ったところにあった
おっちゃんが焼いてた播磨焼きとイカ焼きは旨かったなぁ～
おっちゃんも引退したのか、もうやってないのが残念

**仮免ライダー** · 04/08/11 11:43

以前渋谷にあった「いか花亭」はよかった。
どこかで復活してほしい！！
大将元気ですかー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 22:16

>5
あ、なつかしいなぁ。
イカ焼きをじっくりプレスしながら焼いた、イカせんべいも
なかなかうまかったよ。
生まれて初めてひやしあめを飲んだのも、ここだった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 08:33

ひところ絶滅寸前だったのに、
なんか最近息を吹き返してきてるみたいだね。

うちの近所にもイカ焼き屋ができたよ。
うれしいことだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 09:03

>5
いか花亭のいか焼きを再現したくて
いか焼きフライパンを買った漏れ。
大将、まだまだ追いつけません…orz

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 12:25

この間、帰阪したとき道具屋筋で家庭用の鉄板を買ってきた。
自宅の台所のガスコンロで普通に使えて結構まともに焼ける。
大阪に帰って阪神のいか焼き楽しみだったけどもういいかって感じ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 05:47

イカ焼きは基本的に技術は介入しない希ガス。
でも、美章園～南田辺の高架下のスナックが超ｳﾏだった。
うまく説明できないが、イカ焼きはイカじゃないとだめ、蛸では成立しないと実感した。

もう閉めた？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 14:00

いか焼きの粉ってでん粉でしたっけ？
あの、もちもち感がたまらん。
以前スーパーの冷食売り場で（日ハムかどっかの）
冷凍イカ焼き売っていたけど、それもなかなかの物でした。
でも、最近見ないなあ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 18:21

阪神のいか焼きは正直美味しくないよ。。。。
そう、もちもち感が足りない！
確かに、最近売られている冷凍のいか焼きはなかなか
美味いよね！もちもち感に辛目のソース。

**ω←タコヤキふたつ** ◆dcpChnLpNk · 04/08/13 19:03

阪神のいか焼き、昔はおいしかったんだけどねえ
最近、ふと思い出して10枚買って帰ったら
味落ちまくってて、何じゃこりゃ？状態

いか焼きは生地のモチモチがいいね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 20:53

一銭洋食食いたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 23:17

>>13
昔っていつくらい前の話？大阪に住んでないから
年一回くらい食しても、俺はｳﾏｰなんだが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 23:55

東京の人間だけど。少し前に池袋西武デパートにイカ焼きの
店が出店してて初めて食べてみた。値段を考えると蓬莱の
肉まんの方が価値ある感じしたけど。

そんなにバカウマって感じには思えなかった。すぐ食べたけど。
卵入りと卵無しと２種類食べてみたよ。

やっぱ店によって、色々と味は違う物だろうか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/14 13:08

阪神百貨店のイカ焼きってたいしてうまくねーべ
素直にお好み食ってる方が吉

**ω←タコヤキふたつ** ◆dcpChnLpNk · 04/08/14 13:29

>15
たぶん十年くらい前かな
もう相当昔だから、味がかわったんじゃなくて
自分の舌(味覚)がかわったのかも。

今でもたま～に思い出したら買ってきては
おうちでソース足してレンジで温めてビールのおつまみにするよ。