明石焼きって・・・

**やめられない名無しさん** · NG

明石っていう人が発明したもんだとばかり・・・
ね、そうですよね明石さん？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/13(水) 09:34:28

>>723
(＞Д＜)ゝ”了解!

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/14(木) 00:22:38

きむらや＞玉選組が現状ですから。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/14(木) 07:44:11

玉子焼きの看板を背負ってんだから、人選しろよな！
舟町のオバチャン連れてけよ！

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/14(木) 10:03:26

よし川のお姉さんもヨロシク

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/14(木) 12:52:26

そういや、よし川の若いニイチャンも、上手やな！

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/15(金) 17:28:09

あげ

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/22(金) 23:55:36

明石ケーブルテレビで、玉子焼きを特集してた。
あまりにも酷くてへこんだ！

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/23(土) 00:52:21

>>730
詳細キボン

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/23(土) 05:57:16

明石のグルメ案内玉子焼き屋の総集編やってた。
8件ほど紹介されていましたが、まともなん3件ほどやった。
その上、今中・ふなまち・よし川の3店は出てこなかった。
この番組玉子焼きの味わかってんのか？
とどめにアナウンサーが「僕はソースをつけて食べるのが好きですが…」
だと　　　アホか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/23(土) 08:54:06

>>732
明石の人じゃないんだろうな
出てる人も企画した人たちも・・・

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/23(土) 19:50:20

別に好きならソースつけてもいいだろ。
元々は醤油で食べる物だし。

ていうか今中、船町はいいけど、よし川は関係ないだろ。
ランクが違う。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/23(土) 21:56:06

>>732
目玉焼きにソースかけて食べる家庭に育ったんだろ。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/24(日) 05:24:05

>>734は、わかってないね。
タコ焼きと玉子焼きの近いがわからんやつが、勝手にランク付けするからややこしくなるんだよ。
ソースをつけると一番美味しい味が損なわれる。この部分は書いてもわからんし、味音痴にはわからん。
そこを大事にしてるから今中、船町、よし川、道場は原人に推されてんだよ。
きむらやの不支持が多いのもそこがずれてしまっているから、
卵豆腐にソースつけて、それを進化とよんでいるおまいにはわからんか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/24(日) 22:39:14

>736
どこの世界にもいるんだよね～こういう通ぶってる奴。
料理の味を語りたければ今中にソースが置いてある意味を理解する事だね。
たこ焼きだろうが、明石焼きだろうが食べ方も味も個人の好み。
だいたい明石焼きをだしで食べないといけないなんて誰が決めたんだ？？

知ったかぶりや押し付けはほどほどに。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/24(日) 22:45:27

>>737←知ったか野郎

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/24(日) 23:20:28

でもｿｰｽつけたやつをﾀﾞｼに浸して食べてる輩をよく見るけどな
俺はそんなの食いたくないが

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/24(日) 23:49:24

自分が食いたい食いかたすりゃいいだけじゃん、自分と違うからって批判すんなよ。味覚は人それぞれなんだから。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/24(日) 23:59:59

739
え、そーゆーもんじゃないの？
この前初めて神戸で食べたんだが、ダシとソースが一緒に出てきたからどっちも付けて食べるもんだと…

しかしうまかった。
大阪出身だけどたこ焼きよりうまいと感じた(´∀｀)

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/25(月) 07:26:13

かわいそうに…

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/25(月) 11:27:55

なんかソースで食べると、明石焼き独特の薄味の美味しさがわからなくなって
ソースの味しかしないんだよね。
明石へはたまにしか行けないから、たまに食べられる明石焼きは
ダシで食べないと納得がいかないんだよね。
あくまで個人的な味覚でふ。
皆さんはソースをちょこっとつけて食べても本来の味、分かります？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/25(月) 12:35:04

分かる人がいて嬉しいでつ。
o(^-^)o
最近玉子焼きやの関係者でも分かってないのが多くてこのまま本来の味が損なわれそう。味を引き継ぐのはむずかしいのだろうな。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/25(月) 13:35:44

ソースで食うなら玉子焼きである必要もなく　
粉メインで作ればいいこと　安くできるので財布にもやさしいたこ焼となる
そして世間から明石焼きと呼ばれる必要もない

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/25(月) 21:52:31

玉子焼きに大量の卵が入っていると思っている奴がいるとは。
そもそも元々は卵なんてほとんど入ってないし、それが本来の味。
上の奴も言ってるが本来は醤油で食べる食べ物だし。
何も知らない奴が勝手な決め付けで玉子焼きを語るなよ。

ちなみに卵は１個１０円程度で安い。
味だけでなく、物価すらもわからんか。
素人は怖いな。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/25(月) 22:01:26

>>740
そんな自己中心的な考えする奴が食文化壊すんだよ

**sage** · 2005/07/25(月) 22:31:20

＞最近玉子焼きやの関係者でも分かってないのが多くて

玉子焼きをどれほど知っているかぜひ聞かせて欲しいね

「こうであって欲しい」という願望はいいけど、「こうでなくてはならない」という決め付けからは何も生まれない
他人の好みを受け入れられないようじゃ、単なる頭でっかちで終わるよ
一部のマニアにはウケるだろうけど

＞747

文化は日々変化していくもの
日本語が乱れていると言う奴がいるが、現代の正しい日本語も２００年前に行けば乱れた日本語
今の乱れた日本語も２００年もたてば正しい日本語として教科書に載るだろう
本当に文化を大切にしたければチョンマゲでもして拙者・・・とか言ってればいい
でも、４００年前の人から言わせれば、それも若者が作った乱れた言葉なんだよ

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/25(月) 22:47:23

えーー！
そりゃ文化は変化していくものだけど
今の明石焼きから離れていくような変化はしてほしくないよ
例えばさ、最初から明石焼きにマヨネーズ付きで出てくるようになってもたら怒るで！

**536** · 2005/07/26(火) 13:16:54

>>730
私も玉子焼特集を見ました！
確かに、個人的に美味しいと思う店は道場ぐらいでしたね。
しかし、他にもお店がたくさんあるので、ドンドン取材して欲しいと思います。

ソースの議論ですが・・
個人的にはソースは×ですね。
ただ、どんな食べ物も好みがありますから、
ソースが好きな方を否定するつもりはゼンゼンありません。
「今中」が個人的にすきなのも、737氏のご指摘なようにソースが置いてある点。
店側が食べ方を押し付けないのが良いです。

同じ１鍋２０玉のお店でも、最後まで飽きずに食べれる店もあるし・・
５玉目くらいで味に飽きて、ソースをつけないと食べきれない店もあります。

2 · 2005/07/26(火) 13:55:37

おいしーーーーーーーーーーー

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 16:06:10

>>743
本来の味、とか、
刺身に醤油ベタベタにつけるﾔｼに言われたくは無いな

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 17:00:42

>>752
おまえ見たんか！

雫 · 2005/07/26(火) 17:08:55

泉大津の　「かっぱ」
美味しいです。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 17:54:49

本来の味とか言うんだったらダシなんか付けんなタコ。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 21:08:11

>>755
そこなんですよ！卵の味押し出す生地の出汁と引き立てる付け出汁。
それに答える焼き具合と配合。タコが大きすぎてもダメ。
ソースをつけたら、焼いた部分ととても合うのだが微妙な味わいの部分を消してしまい台無しに…
それならタコ焼きでじゅうぶん。
ただ、その微妙な味を出せない店が増えそれが明石焼きとして定着したのが悲しい。
これは進化ではなく退化ではないかな？微妙な味わいの部分は玉子焼き以外の物では味わえないのですから。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 21:48:38

よし川がウマイとか言ってる奴が何を言っても説得力ねぇ～

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 21:52:37

かわいそうに…

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 23:23:51

別に味を見切らんやつを説得する気はねぇよ。
今中にかよっててそれじゃあね。
今中のおばちゃんお前のためにソース出してんじゃないのか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 23:34:19

よし川が材料に何使ってるか知ってるか？
何が入っているかもわからん奴が味を見切ってるって？
アホくさ。
出直して来い。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/26(火) 23:41:53

はいはい、また人の話・噂が好きな訳ね。
自分の舌で語りなさい。
出直して来い。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 00:05:55

どうしようもない奴だな。
マジレスは馬鹿馬鹿しいが今度よし川、今中で生地を焼き方、焼く時間を測ってみな。
料理の出来ない人間はそれでもわらないだろうけど。

味を語る人ってのはその場で食べるだけでなく、持って帰ってわざと冷めたのを食べたりもするわけ。
まともに料理の話が出来るレベルになってから書き込まないと恥じかくよ。
自分が素人丸出しの発言を繰り返している事に気が付かないと。

ちなみによし川の持ち帰り容器はヒノマル株式会社のＲ文化という容器で耐熱温度９０度、素材はＰＳＰ（ポリスチレンペ－パ－）でポリスチレンを発泡させたもの。
軽くてクッション性、断熱性に優れているから多くの明石焼き店で使われている。
５０枚入りで４００円程度が相場。
これぐらいの知識は常識ですが、ご存知？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 00:26:11

おお！味や材料だけでなく容器にまで詳しいとは！
相当研究されているようですがプロの方ですか？
低レベルな争いかと思ってたけど一人は本物がいた

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 00:38:18

762はネ申！

いろいろ教えてちょm(_ _)m

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 05:53:53

玉選組も、こういうエセ物知り博士、データオタクのかたまりなんだろうな。
不味い店が増えるわけだわ…

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 06:18:08

762はスゲー！！！
容器まで食うのか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 09:28:13

>>762
あの容器だとベタベタになりやすいことないかい
適度に熱と水分を飛ばしてくれるほうが遠方の人間としてはありがたい
かと言っていい容器しっているわけではないが・・・

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 10:06:15

よくいく船町でも持ち帰ったことはないが冷えててもうまいのか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 10:17:29

>>762
んな常識を長々とひけらかされても、
引くだけですぜ、旦那

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 11:11:48

>>752想像で勝手に決め付けて嫌味な奴だね。
>>755「本来の味」に噛み付く奴ってたいがいこういう事言うね。
　　　明石焼きのスレで何言ってんだタコ

と、こういうレスを待ってましたとニヤニヤしながら読んでるのを想像する。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 16:39:54

762は玉選組か？
765が負け惜しみ組みだとは分かるけど
焼く時間計ったり持って帰って研究するくらいだからどこかの店の人じゃないか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 19:14:16

>>762
とりあえず釣られてやるよ
焼く時間を計ったからって何?
店毎の条件は異なるわけだから違っているのは当たり前
持って帰って冷まさなくても店内で冷まして食えばいいじゃん
持ち帰り容器の内容なんてどうでもいい
玉子焼きに最適なものを用意してるって訳じゃあるまいし
ｵﾏｲのﾚｽは情報だけで頭と舌が追いついてなさそうだな

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 19:18:30

だとしたら最悪やな。
プライドだけたかい研究熱心な味覚障害の店か。
わかった！お前、西明石にある●だな。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 22:05:47

>>762
焼く時間計ってどうなるの？
冷めた物食べなくても味は語れるだろう

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 22:22:57

喪前ら、釣られすぎ（はーと）

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 22:28:11

それはともかく、普通のたこやきのが断然うまいことについて

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/27(水) 22:52:53

７７７

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/28(木) 05:10:18

ソースの話がよくでてますが、今中って玉子焼き専門店なんでしょうか？
もしお好み焼きも出す店なら当然ソースも置いてるでしょうし、どっちか気になるもんで。
明石市内で玉子焼き専門の店はどれくらいあるのかな？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/28(木) 07:32:02

専門家（762）出番だぜ！

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/28(木) 08:45:25

名誉挽回（761）のチャンスだぜ！

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/28(木) 12:33:02

790＝762おまいが761は素人だといったんだろが、味覚だけじゃなく知覚にも障害あんのか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/28(木) 12:54:27

今中やよし川のレシピを知ってるってことは元店員か食べて何が入ってるかわかる奴だってことだろ
容器にまで詳しいって事は元店員の可能性の方が高い
どっちの店でも働いた事のある奴がいれば762はそいつだな

**536** · 2005/07/28(木) 14:09:04

まぁ、762氏の言ってることは、知ってる奴は知ってるというレベルだと思うぞ。

たとえば、明石に焼鯛で有名な店があるが、
鯛のほとんどは輸入冷凍のニュージーランド産
一匹仕入値で200円以下。
おれも、その店の元店員でもないが、こんな情報は地元にいれば色々入る。

>>778
今中は玉子焼専門店。
一度、うどんを始めたことがあったが、今はやめたんじゃないかな。

玉子焼専門店はいくつあるだろう・・・。
玉子焼をやってる店は明石に300以上あるらしいが・・。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/28(木) 15:11:15

762は味をかたったか？一言も言っとらんだろ。業者やちっと調べれば分かる範囲でお茶をにごして、自演でごまかしただけだろ。
親の店を次ぐためアチコチ修行してた奴がいたよなぁ～
やく立たんかったけど。

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/28(木) 18:35:41

とりあえず今中がうまくてよし川がたいした事ないって事だけは合ってるな
783が言うようにあれが最大の知識ならびっくりするほどではない

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/29(金) 13:21:36

その鯛の品種や特徴なんかが言えれば凄いがそこまでは店員でないとわからないな
輸入の鯛はコンテナで生きたまま運ばれてくるって所までは俺も知ってるがコンテナの材質は知らない
料理が出来る的な発言をしてるし、店員である事は間違いない
問題はどこの店で働いている奴か･･･だな

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/29(金) 17:03:04

どこぞの店の馬鹿店主

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/30(土) 20:45:48

>>782-787
781 ：はふはふ名無しさん：2005/07/28(木) 12:33:02 ID:2foZmJdc
790＝762おまいが761は素人だといったんだろが、味覚だけじゃなく知覚にも障害あんのか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/07/30(土) 21:46:49

↓>>762以外書くなよ

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/02(火) 05:47:43

明石焼き好き（明石市民）は、この程度
業者がシロウト相手に知識ひけらかして勝った気になってるのみ。
味音痴なので味は語れない。
所詮、DQN市のDQN焼き
みんなソースたっぷり大阪のタコ焼き食おうぜ！！

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/02(火) 12:33:58

た～こやきった～こやきっンマー

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/09(火) 11:00:29

明石焼き馬

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/10(水) 07:06:34

糞暑くて、食う気がせん。やっぱタコ焼きにビールがいい。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/12(金) 15:22:17

おまえら、明石焼きの気持ち考えたことあるんか！！！

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/12(金) 21:48:40

昔は美味しかったけど、最近は昆布が効き過ぎただしのが多くて、あまり好きじゃなくなってきた。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/12(金) 22:50:06

>>795
今中の事か?
確かに上品過ぎるよ、昆布出汁では
玉子焼きはもっと下品でないとｗ

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/13(土) 19:14:12

夏はタコ焼きの方が美味いやろ。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/13(土) 19:34:56

あの店は今日も行列

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/14(日) 05:12:51

ああ、旨いからなぁ…

おでんが…

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/14(日) 08:17:06

>>799
確かにおでんの味はそこそこｳﾏｰ
ﾀｺの値段が1本500円とかはなんとかならんのか

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/14(日) 19:35:16

ひと口１００円くらいかな

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/24(水) 19:49:07

明石と神戸で明石焼き最強の店は今中だとおもんですが、
何処かに明石、神戸で美味しいお好み焼き屋ありますか？
ちなみにお気には元町の小町です。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/24(水) 23:33:17

>>802
禿しくｽﾚ違い

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/26(金) 02:55:37

>>705
道頓堀「赤鬼」のちゃぷちゃぷでも食べておけば。
たこ焼きを出汁に浸した物であって断じて明石焼ではないが、出汁が非常にうまいので
明石まで行けないなら大阪の明石焼屋よりはこっちの方がまだマシ。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/28(日) 00:50:39

明石焼きはまずいので、このスレは放置消滅させましょう。
ご用の方は
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1092600891/l50
こちらまで

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/28(日) 12:30:08

>>805
意味不明。

> 明石焼きはまずいので
この論旨を明確に述べよ。
この板上に「明石焼き」に関するスレッドがあることが「まずい」のか、
「明石焼き」と言う食べ物自体が「まずい（不味い）」のか、それすら不明だ。

お前の頭が悪いのはお前の責任だ。
他の誰かを巻き込むのは害悪だと言うことを、悪い頭なりに理解しろ。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/28(日) 22:44:20

>>806
夏厨に釣られるなよｗ

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/28(日) 23:37:19

>806
釣り上げられた魚は釣り人より頭が悪い。
しかも見え見えの疑似餌・・・

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/29(月) 01:12:27

>>807-808
あんたらのほうがよっぽど頭が悪いんだけど。

**アミバ真也** · 2005/08/29(月) 15:37:07

そんなこと無いよ！俺は天才だぁ！

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/29(月) 19:14:46

そうだ、お前は天災さ。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/29(月) 22:36:57

>>806
行間を読めよ。

まぁこのスレは明石焼マンセースレじゃないし、
不味い理由を語るのなら問題ないんだけどね。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/30(火) 10:32:08

先日「ウタ」に行ってきました。
１０個、５００円とちょっと高めの値段設定だけど
味、内容は好印象！ビールも進んだ。

しかし、次の日「今中」にいったら、やっぱり今中最高。
何が違うんだろうなあ～。

**あぼーん** · NG

あぼーん

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/30(火) 12:25:15

http://www.geocities.jp/japanguardian/

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/30(火) 21:09:56

13年ぶりに姫路の地下で食べました。
タレつけてから出汁に浸して食べるのが正解だとは知らず
半分たれで、半分出汁で食べました。負け組と言われても
しかたがないです。
次の18シーズンは雪辱を果たすつもりで姫路に乗り込みます。

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/30(火) 23:06:53

>>816
ﾀﾚって何じゃ～？？？

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/31(水) 12:21:34

姫路の地下は看板に明石焼き風たこ焼きって書いてなかったか？

**はふはふ名無しさん** · 2005/08/31(水) 13:00:29

>>814
これは実在しない住所なので別に削除するまでもないかなと。
ま「確認できない物は削除の方向」なので削除で全然かまわないんですけれどね。

**はふはふ名無しさん** · 2005/09/05(月) 00:27:47

海浜幕張「有賀藤」
味は及第点。生姜が紅生姜しかないのは宜しくない。
あの大きさで１０個８００円は高いだろう。

東京近郊で文句無しに美味い明石焼出してくれる店はないものか。

**はふはふ名無しさん** · 2005/09/19(月) 11:18:27

明石焼きのスレって二つしかないんだね。みんな嫌いなのかな・・・・

**はふはふ名無しさん** · 2005/09/21(水) 01:19:47

嫌いというよりも、それ程メジャーになりきれていないっちゅーところじゃないでしょうか・・・

2005/09/21(水) 01:59:23

何と言われてもきむらや最高！