単にパートのオバチャンの数増やすだけだとバラつくだろうけど

生産設備が大規模化すると共に機械化する工程が増えて
手作業が殆ど無くなるくらいになれば均一になるかと

ナイフ業界やバックの規模とか体制がどうなってるか知らんから何とも言えんけど