インプレッサは確かに青が多いですが、これは説明がつきます。
インプレッサはだいぶ前からＷＲＣ（世界ラリー選手権）に出走、長年に渡って好成績を収めています。（去年は低迷したようですが）
そしてそのＷＲＣでのインプレッサの色があの青であり、スバルもインプレッサ自体のイメージカラーとしています。
カタログでも「ＷＲブルー」となっているんですよ。
それにより「インプレッサ＝ＷＲブルー」というイメージが定着、購入者も一目惚れで青色インプレッサを指名することが多いということなのです。