相談です

末期癌の母が赤福を食べたいと言っています
私（娘）は他県に嫁ぎ、自分の家の都合をつけて月に何度か帰省している状況です
現住地も実家もどちらも名古屋からは遠く、どうしたものかと悩んでいたら私の現住地近くで物産展が開催されて赤福が販売される事を知りました
しかし、開催期間と帰省できる日が最大で5日も空いてしまい賞味期限が切れてしまいます
買って郵送するか（２日で届く地域です）冷凍保存して持ち帰るか迷っています

上記の場合でなるべく赤福を美味しく届ける方法を教えていただけませんか
お願いいたします