なんかで見たが、関西一円に加え四国、中国、東海、北陸のそれぞれ一部が黒蜜文化圏
東日本はだいたい酢醤油か三杯酢のどっちかだが
西日本は他にも酢味噌つけるとこがあったり（広島、鹿児島など）
カツオのダシ汁で食うとこがあったり（高知など）と千差万別
その中で一番勢力が大きいのは黒蜜なので、ざっくり東と西で分けるなら西は黒蜜だと言うしかない