>>414
>　大きな寸胴が二基ある厨房には、中国人と思われる店員さんが2人。
>　ラーメンが美味しいかどうかと人種や出生などは、個人的に無関係だと考えています。
>　しかしして関係あると考える人の考えも尊重しますので、どんな人が調理をしているのかは事実として伝えるようにしています。

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大きな寸胴がふたつある厨房には、中国人と思われる店員さんが2人。
ラーメンはれっきとした日本料理。中国人が作るのは違和感があります。

こんなことを書くこと自体どうかと思いますが
このような表現ではいかがでしょうか？
二基もふたつに直してみました。