>>196
蕎麦粉の割合が高いからと言って、必ずしも旨いとは言えないけどね
まあ嵯峨谷は、割合がどうあれあの値段でわりとまともな蕎麦が食える
という点で、もっと店舗数が増えてもいいと思う
さ竹とか、はせ川とかもね
ただ個人的には、十割押し出しのゴワゴワした食感は、もりで食うのは
あまり旨いと思わないので、もりならゆで太郎、かけなら嵯峨谷やさ竹
って感じで使い分けてる