武蔵野うどん　10Ｌ [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 01:21:30.74

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 11:39:41.79

さいたま市の藤店、さわいち、桶川のいしづか、松屋、大木、鴻巣の四方吉かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 12:58:08.45

きくやの麺最悪だった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 15:01:42.31

昔からあんなもんだろう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/02(土) 03:38:10.43

きくや系は以前に比べて客の入りが減っている印象

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/03(日) 14:58:37.91

>>69>>72
ありがとうございます！
近々遠征したいです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/03(日) 21:28:32.28

大木の極太は貴重だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/04(月) 16:36:05.68

もうきくやの時代は終わったな
全てにおいて終わってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/04(月) 18:35:11.29

>>78
何処のお店がお薦めか書いてほしいな。きくやは小僧の頃に食べてたうどんが
あんな感じだったから嫌いじゃないんだが新規開拓したいので幾つか挙げていただきたい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/04(月) 20:32:47.42

こんなの見つけた
http://www.comugication.com/katemen/map.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 00:43:43.48

所沢の涼太郎は
最初武蔵野うどん屋で
次にきしめん屋になり
今はイタリアンうどん屋

迷走し過ぎ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 07:08:42.92

>>81
高いだけで味は微妙だけど、土日は混んでるんだよね
好きな人は好きなんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 19:48:42.57

差別化って奴だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 23:38:27.64

>>79
>>78ではないがきくや周辺で俺が勧めるのは石庭こまち
ここはうどん自体がマジで美味い
この辺では珍しいつるつるした喉越しの良い麺で稲庭のような繊細さを感じる

でも一番通ってるのは宅部うどん
なんか落ち着くんだよねｗ
あとは市役所近くのなつ丸も美味いよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/06(水) 21:18:16.14

ツルツルしたうどんって、たいてい乾麺でしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 00:22:08.51

うどんの加薬のことを糧ってみんな書いてるけど、大辞林によると糅が正しいみたいだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 00:31:24.53

糅には混ぜるって意味があるから違うように思えるが
そう判断した根拠も書いて欲しいモンだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 11:23:55.98

桶川の松屋いってきた。10:40ごろでもう席が一杯で相席で着席
お薦め聞いたら肉のつけ汁うどんを注文
麺が武蔵野うどんらしく荒ぶっていて
きくやよりぜんぜん旨いと思う
来週は大木うどん行ってみようかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 11:39:03.68

最近はすっかりきくやに行かなくなったなぁ

昔は美味いと思っていたけど、車を買って他店をまわり出したら
自然ときくやは候補から消えた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 12:26:56.70

>>88
情報サンクス
検索してみたら写真だけでもうまそうw
圏央道のおかげで桶川もすぐに行けるようになったし
今週行ってみようっと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 13:33:19.35

>>90
松屋の二件先に駐車場あり
市営？ 1時間以内無料でした

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 17:27:30.14

>>79
自分にとってもきくやは武蔵野の代名詞だよ
でも時代の流れだな　残念だけど卒業だよ
遠くてもフルムーンか福助行ってるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/13(水) 22:05:50.35

原始時代では満月の夜に狩に出かけたんだとさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/13(水) 22:33:49.37

そして素敵な嫁に出会いました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/14(木) 00:11:26.02

フルムーンの嫁も働き過ぎで最近はかなり老けてきた印象

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/14(木) 20:34:30.06

古ムーン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/14(木) 20:53:01.35

そこでエノサンですよ美人すぎる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/15(金) 21:34:00.22

ＡＡＡ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/16(土) 13:36:47.76

11:50分頃到着し着席。かけ太うどん注文。
麺が4本あっさり味……ちくあぶ食べてるみたい
好きな人は好きなんだろうなって感じ
店内は混んでました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/16(土) 13:39:51.04

すいません
大木うどんの話です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/16(土) 22:34:54.24

うどんも進化していくものなのだよ
誰も食べなけりゃ淘汰されるだけさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/17(日) 09:48:57.43

よしふじ、美味かった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/17(日) 10:50:03.84

田舎っぺ行くつもりだったけど寝過ごした。
日曜だし今からだと混んでるだろうな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/17(日) 20:05:09.07

田舎っぺのそばに引っ越せば無問題

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/24(日) 13:51:35.38

麦の蔵に入った
コシの強さはかなり好みだけど麺と汁の味がイマイチ残念
コーヒーありました笑

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/24(日) 18:53:10.30

入間の「がむしゃら」は美味いぞ
ただ、あまりにも席が少なすぎる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/24(日) 22:28:05.40

田舎っぺで充分満足だわ。
武蔵野うどんはこのくらいの味がちょうどいいんじゃないかと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/25(月) 06:59:39.10

>>105
残念でしたね。川島町は今一しかないのよ
自分は都幾川町を発掘中です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/25(月) 21:15:16.89

発掘じゃ遺跡しか見つからないんじゃｗ
冒険でしょでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 00:38:02.56

>>95
そうなのか。
かつては綾瀬はるかのようだと話題だったがな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 16:15:57.93

>>95
歳を重ねれば誰もが至る道

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 18:57:19.85

>>110
綾瀬はるかも同じだけ歳を重ねている筈なんだが
まあそりゃあ仕方がないさね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 21:59:07.48

>>108
どうもでした自分で実際食べてみないと本当のところはわからないですからね色々と食べ歩きは楽しいですわ
ときがわもたくさん武蔵野うどんありますねー自分も行ってみます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/28(木) 20:21:28.74

ときがわ町かあ、前に菜の花サロンで華うどん食べたな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/01(日) 18:00:32.68

食べログの「うどん名店100店」に武蔵野うどんが一軒もランクインせず。

相変わらず食べログのランキングは広告費を払わないとダメらしいな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/01(日) 19:01:35.84

載るとしたらせいぜい豚やぐらいだったろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/02(月) 07:30:31.93

久々に満月行ったらブッチャーやってた
普通の肉汁にしました
もう一人のバイトさん可愛かったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 11:48:49.45

>>115
大泉学園の長谷川は入ってるぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 18:55:41.81

入らない方が従来の客は嬉しいだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 22:25:50.51

長谷山という蕎麦屋を知ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/05(木) 22:53:17.83

>>117
あぶっチャーがて、なあに？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/07(土) 10:38:20.42

この時期すったて食べれるお店はありますか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/07(土) 15:12:33.21

食べログが発表した「うどんの名店１００店」！この秋はうどんめぐりの旅へ。
http://www.excite.co.jp/News/travel/20170930/Tabizine_149945.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/09(月) 00:09:25.06

>>122
夏場だったら福助ですったてが食べられたのにな
川島町でも10月いっぱいなんかな？
https://kawajima-izumi.jimdo.com

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/09(月) 00:20:53.09

https://www.udon-summit-kumagaya.com/udon/
これの武蔵野うどん枠のじんこって店は有名なの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/09(月) 15:46:11.83

zenzen

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/10(火) 21:53:12.87

四谷のじんこには行ったことあるな、悪くはないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 11:30:12.96

何これ全然「武蔵野うどん」ではないじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 11:35:36.47

>>128
何を指してるん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 16:11:01.04

どう見てもチャーシュー釜玉のことだろ
しかも温玉で釜玉って・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 19:08:27.06

讃岐崩れをご当地うどんと言うのはいかがなものかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 19:13:28.65

スレチだが向島の角萬という蕎麦屋には、武蔵野うどんみたいな肉蕎麦がある。
蕎麦の香りがする極太極堅の肉蕎麦。
食べ終わると武蔵野うどんで慣れているはずなのにアゴが痛くなる。
http://app.f.m-cocolog.jp/t/typecast/1027474/1051453/42053601/image?src=http://rojiurawotaku.cocolog-nifty.com/photos/image/fi11426_2e.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 21:36:58.26

>>132
リンクが間違ってるみたいだよ
まあググってみたけど、見た目から凄いねー
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13007971/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/14(土) 16:18:59.56

>>124
先週吉庵行ったらすったてやってました。
美味しかったです。
ありがとうございました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 22:00:19.46

地方に移転しちゃった国分寺の七が一番好きだったわ。
あのボリュームも含めてテンション上がる店だった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 20:45:43.14

でもおっさんの足踏みうどんなんですよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 21:15:59.99

足踏みしない武蔵野うどん店ってあるの？
女性がやってるってこと？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 23:33:55.53

作る過程は知らない方が良いこともあるのだよ
豚肉がどうやって作られてるかなんて知りたくないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/01(水) 20:19:28.78

11/19 上里SA近くの農産物直売所のフードコートに武蔵野うどん屋が入るらしい
ほぼ群馬ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/03(金) 00:11:19.54

そこはもう武州うどん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/04(土) 08:55:44.57

これか
https://honjo.keizai.biz/headline/112/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/05(日) 11:11:58.35

>>140
群馬は武州でなく上州だろ。
つか、武州なら武蔵野のままで良くね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/05(日) 23:54:50.86

上州のうどんと言えば、ひもかわうどんだな
何気に鴻巣の川幅うどんと似てなくもない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/08(水) 02:00:47.10

上州なら水沢うどんはどうよ？
ただし温うどんだとコシが無くなるらしい。
寒くなっても冷たいうどんを食うべきとか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/08(水) 22:52:32.72

水沢うどんだと、田丸屋なんか良さげ
http://icotto.k-img.com/system/press_images/000/350/285/8ce34a6c1a6d35cd9f9a6ee455aff29dd9e34de2.jpeg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/19(日) 15:28:29.93

上里SAのうどん美味そう
https://www.oricon.co.jp/article/338731/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/19(日) 19:44:03.51

入間川より北は武蔵野じゃねぇよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/21(火) 11:23:31.64

武蔵野うどんはどこで食っても武蔵野うどんじゃねえのか？
同じようなもの出すなら周辺地域でも良くないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/21(火) 16:10:53.56

香川以外の店は讃岐じゃねぇ
お土産は持って帰ってきたら、まがい物

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/21(火) 19:49:10.53

>>149
お前が海外に出たら日本人じゃなくなる理論だぞそれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 00:33:22.78

北関東に広く存在する地粉で打ったつけ汁うどんのうち、武蔵野台地で作られ
食されているものを特に武蔵野うどんという。
武蔵野うどんと言うのは地域依存の名称である。

しかし、この定義を採用すると武蔵野うどんを名乗れずに商売に差し障りの出る
うどん店経営者から強力な反対意見が出る。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 03:34:25.57

武蔵野の地域内なら、ただの素うどんでも武蔵野うどん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 05:17:02.75

>>151
であれば、釜玉でも紐皮でも乾麺でも武蔵野うどんだねｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 17:04:24.63

>>149
[讃岐うどんの定義]

手打ち、または、手打ち式であること
練り工程での加水率は40%以上
生地の熟成は2時間以上
麺のゆで時間は15分以内

らしい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 17:18:28.81

武蔵野うどんと田舎うどんの違いは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 17:31:16.02

田舎うどん＋っぺ＝田舎っぺうどん＝武蔵野うどん

｢っぺ｣の有無による。

**285** · 2017/11/22(水) 19:44:06.43

wikiが絶対というわけでもないが。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A4%E3%81%91%E6%B1%81%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

つけ汁うどんのうち、武蔵野地区で食べられているのが武蔵野うどん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 23:56:53.98

田舎っぺうどん、なんとなく素朴な感じ
武蔵野うどん、地域限定感大

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:10:41.80

>>157

広義の武蔵野=武蔵国
→埼玉全域(中葛飾郡除く)、東京都(島嶼部除く)、川崎市、横浜市

狭義の武蔵野
→埼玉県川越以南、東京都府中までの間に拡がる地域

だそうな。

狭義で言えば、川越市、狭山市、入間市、飯能市、日高市、三芳町、ふじみ野市、富士見市、志木市、清瀬市、所沢市、瑞穂町、立川市、福生市、羽村市、昭島市、青梅市、あきる野市、日ノ出町、東村山市、国分寺市、府中市、日野市、八王子市
くらいで良いんじゃないの。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:15:37.91

地域を外れたら不味くなる訳じゃない
地域内でも美味しいとは限らない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:23:25.38

>>157
狭義の武蔵野と武蔵野台地はほぼ同じだけど、武蔵野台地が荒川と多摩川に挟まれた台地～河岸段丘だから、
鶴ヶ島市、坂戸市、東松山市、川島町、吉見町、嵐山町、鳩山町、滑川町、毛呂町、越生町、ときがわ町、小川町、寄居町
が入るな。
東秩父村は山間部なので除外。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:24:57.16

美味いか不味いかの問題じゃないよｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:25:45.85

>>160
そりゃそうだか、ここでは旨い、まずいではなく、武蔵野うどんの共通認識の話だから。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:34:14.60

>>159
すまん。多摩川以北だと、八王子市、日野市、あきる野市、日ノ出町は入らんな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:43:58.25

そんなくだらない事を語るスレだったのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 10:22:10.05

>>163
そもそも共通認識なんてないんだもの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 10:53:52.54

たまにこの話題で盛り上がるよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 15:25:34.33

昔みたいに大多数が生まれた集落で一生を過ごす時代じゃないんだから、場所は関係ないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:29:03.01

>>168
それってご当地メニューを全否定？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:32:41.54

同じレシピで作ったら、何処でもその味。
再現レシピをディスってんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:39:42.21

ファミレスとか中食とかで育つとこういう思考になるんだろうか
まあ外食チェーンでも作る奴でばらつきが出るから、単純にこいつの舌が鈍いんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:49:41.52

同じ店でも毎回味が変わるのは当たり前。
ジジイは何食っても一緒なのか。

武蔵野うどん 10Ｌ [無断転載禁止]©5ch.net

武蔵野うどん　10Ｌ [無断転載禁止]©5ch.net