>>381
天国行ったら聞いてみてくれ

http://www.tokyo-nishigawa.net/karuta/fuda/20150218001275.html
>　「武蔵野うどん」をはじめに定義されたのはうどん博士として知られる小平在住で国学院大学名誉教授の
>　故加藤有次先生と聞いています。先生の定義は「地粉を使った手打ちうどん」というシンプルなものです。