武蔵野うどん　10Ｌ [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 01:21:30.74

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/20(火) 16:35:25.19

>>322
相席は全然構わないけど足が伸ばせる方が良いね。座敷ならば掘り炬燵だと嬉しい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/21(水) 05:15:11.39

民家そのままでやってる店だってあるんだから、あんまり贅沢いうなよ

https://imgfp.hotp.jp/IMGH/79/78/P019877978/P019877978_480.jpg
この店は民家じゃなくて宴会場が必要な別業態の店だったっぽいけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/21(水) 05:46:43.32

>>324
おまいもなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/21(水) 09:14:20.02

さわだの舞台は別の業態云々じゃなくて、先代女将が民謡だか
踊りだかそんなことをやっていたので、店を閉めた後で趣味を
行うためのスペースとして作ったものらしいぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/21(水) 19:09:58.50

贅沢言ってすまん。冗談がきつかったかな。
野沢屋なんかも椅子席が満員の時は座敷に通されたな。
吉田うどんの白須に始めて行った時なんて、看板もなく玄関に靴がいっぱいあって座敷に大勢の老若男女、もしかして法事かなと思った。
その家の先祖の肖像画見ながらうどん食うのも味があるね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/21(水) 20:32:15.53

>>329
俺は初めて食べた武蔵野うどんみたいな物は埼玉の霞ヶ関駅前の店で
やたら広い大広間に通されて他の客が一人もいない中で食べた
確かに居心地悪かった
その店の名前は覚えていないし今もあるかわからない
値段が安かった記憶はある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/30(金) 11:30:23.57

西武のスタンプラリー、行きつけの店が混雑しちまって大迷惑だと思ってたら
4/1から所沢の観光協会でもやるのかよ
ダブっちまったら最悪じゃねーか。

せめて相互に日程調整くらいしてくれよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/01(日) 07:26:28.20

>>331
所沢市観光協会のは実施期間は1年間だね
タブってるのは喜多一、涼太郎、うどきち

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/01(日) 10:34:27.94

スタンプラリーやってる店は期間中は混んでるんで行かないようにしている。
ダブっているのが3軒だけってことは行かない店が増えちまうってことで…

両方のイベントに引っかかってない店を探さなきゃ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/05(木) 16:01:13.80

なつ丸跡地に野口製麺所のアルバイト募集の貼り紙が貼ってあった
野口製麺所出店するのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/10(火) 18:20:19.95

川越の真打っとこで食べたんだけど、麺の量ってあってるのかな？？
400gとか楽勝だったんだけど、うどんはそんなもんなの？
ラーメンやつけ麺とかの400gはかなりきついけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/10(火) 18:45:27.51

計量が茹で後と前

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/11(水) 04:07:45.69

武蔵野うどんは玉数で選ぶからg数なんて意識したことねえな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/11(水) 06:37:55.44

>>318
あぐらはめちゃくちゃ食いづらい。
正座はまだ食いやすいけど足がしんどい。

俺も座敷しかなかったら店変える。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/12(木) 19:36:17.24

所沢市のスタンプラリーの店の中に高い、まずい、サービス悪いの三拍子揃った店があった
職場の近くだったから旨けりゃ時折通おうかと思ったがあの店はスタンプラリーやってても二度と行きたくないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/12(木) 19:56:32.46

>>337
きくや系列みたいなインフレもあるから重さが一番客観的

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/13(金) 05:30:22.88

>>340
まあな。でも本来は茹でた麺を汁茶碗で計って置いといたから玉のサイズはほぼ同じなんだけどな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/17(火) 12:29:45.66

東村山市役所の前に出来た店の味はどうだい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/17(火) 18:06:53.22

都内下町住みで近場に武蔵野うどん屋がない
一回烏山の武蔵野うどんの店に行ったが大したことなくて、藤店うどんの通販を楽しんでいる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/17(火) 19:02:05.50

>>343
麺うち自作から始めるチャンス

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 05:15:55.51

>>344
JAいるまの系列の直売所に行けば地元産の里の空、農林61号を売ってるから、それで打てば正真正銘のグレーがかった武蔵野うどんの生麺ができるよ。
簡単だからやってみ。
豚もサイボクいけば切り落としでも旨いの売ってるし、糧はのらぼう菜とかしゃくし菜の漬物を添えれば完璧。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 11:15:33.98

そこまで出掛けるなら店で食えばいいじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 12:51:56.01

小麦粉は通販でいいだろ
https://item.rakuten.co.jp/kodawari-konaya/kinu-500/

豚肉も埼玉県産にこだわるならこっちも通販
https://item.rakuten.co.jp/musashimugibuta/bara1kg/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 13:58:02.43

>>346
つーか本来、武蔵野うどんは各自宅で打って食べるものだから、
何かのきっかけでやってみれば、と言う話。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 14:00:44.71

>>346
西関東産の小麦を使ってない店も多いからねえ。
あの麺の色艶や歯ごたえは出ないんよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 16:16:26.15

こんなとこまで自作厨がいるのかよ・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 16:34:36.93

うどんなんていて当然だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 17:55:51.09

>>350
自作厨で悪かったな。
じゃあおめえは外食厨を名乗りやがれ。
武蔵野うどんスレであり店を語る限定スレじゃないんだから悪いかぼけ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 18:50:22.63

>>345
JAいるまの行くなら、飯能の製麺所が作った地粉生うどんが買えるわけで…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 18:55:39.38

>>353
別にそれでも良いんじゃね。
価値観の問題だし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 20:15:20.79

自作はハードル高いな。
今あるか知らないけど小川駅の近くに正和うどんってあって持ち帰り専門だったけど、買ったことないけど、今、麺の持ち帰り出来る店でおすすめあったら教えてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/18(水) 22:45:34.88

>>355
野火止用水と富士見通りの交わるとこにあった玉売りうどん屋取り壊して建て替えしてるね
またうどん売るのかな？
結局まだ一度も買ったことない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 00:04:04.14

>>355
同意
自分の場合は交通費がかかるから、できれば通販で

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 00:12:41.83

>>355
のり平は持ち帰りできて旨い。
あと嘉正もオヌヌメ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 00:17:17.85

>>358
嘉正は行ったことないんだよねえ。

がむしゃらもうどんをパックに詰めて近所の会社？とかに出前してるっぽいのを見たことがある。
詳細不明。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 00:52:37.89

>>355
うどんは蕎麦と違って結構ハードル低いよ

粉や水の計量を極端に間違えなければそれなりに食えるものができる
極めようと思ったらいろいろあるだろうけどさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 01:26:25.25

色がついて固ければ武蔵野うどんって人が暴れてますなあ
讃岐うどんのASW騒動もそうだけど、
こういう人たちって人気が出たり知名度が上がる過程を無視して、
背乗りした継続すらしていなかった自称元祖を持ち上げるよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 05:12:16.77

>>361
こいつ日本語が不自由で何言ってるか意味不明。
少なくとも
武蔵野うどん→地元産小麦→色、食感
を
色付き、硬め→武蔵野うどん
と論理をすり替えてるところか笑えるわー。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 06:53:24.95

最近湧いてこない茹でたて太硬原理主義者ども

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 09:39:40.17

>>359
がむしゃら、常連らしい人が持ち帰りを頼んでるのを見たことがあるので、
頼めばやってもらえると思う。

あと、子供の頃狭山の親戚に行ったときにふみの土産うどんを
よく出してもらった。
いまもやってるかどうかは不明。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 10:28:12.73

生うどん持ち帰りだと一人前いくらぐらいですか？
オレの一人前は3L相当です。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/19(木) 11:27:40.27

とちぎやで並250、超特大450

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/20(金) 18:02:26.93

農林61号の粉買ってきて手打ちすればそれは武蔵野うどんってことなのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/21(土) 00:36:33.43

農林61号なんてここ数十年で広まった新参だから
本来ここらの農家で打っていたうどんとは別物。

柳久保小麦あたりなら近いかも。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/21(土) 01:00:42.35

千葉県民ですが、たまたま立ち寄った熊谷駅の熊たまやのうどんが大変美味に感じました。
やわらかめでつるつるしたうどんだったような記憶がありますが、武蔵野うどんでしょうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 01:30:05.14

>>369
ありとあらゆる最近の流行りモンが詰め込まれてて笑った
後付け名物の典型だな
上の方で地元産の小麦粉がどうとか言ってるバカと発想が一緒

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 06:27:30.33

>>369
そこ行ったことあるけど、あれは武蔵野うどんじゃないよ。麺が比較的細くてシコシコしてて透明感がある。近くの加須うどんとか有名な水沢うどん系だと思う。あれはあれでうまいね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 06:36:21.48

>>370
発想と言い回しが武蔵野うどん並みに薄黒くねじ曲がってるので思わず笑った。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 07:42:08.40

武蔵野うどんは、そんなに性悪なんだw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 07:45:06.41

田舎者だからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 07:47:37.33

俺の知ってる武蔵野うどんは大抵白くて滑らかだから、
きっと372-374の心が汚れてるんだね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 08:42:06.32

>>375
そうか、それはおそらくオーストラリア産の小麦でちゃんとぬめり取りしてない手抜きうどんだよ。
それと白いもの食べても腹まで白くはならないよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/22(日) 10:06:33.01

うどんごときで無駄な争いすんなよ(´･ω･`)

**亀レス失礼** · 2018/04/22(日) 23:50:46.36

>>293
そりゃ国木田独歩の説だよ。
武蔵国全域を武蔵野という説もある。
俺はこちらをとる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 08:24:18.01

そうだよ。
八王子が神奈川県であっても武蔵國の内だからね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 09:52:38.12

>>378
「武蔵野うどん」が後付の命名であって、武蔵国のうどんだからじゃない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 10:12:37.02

いや、だから、武蔵野はどっから持ってきたの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 13:01:00.30

武蔵野うどんって名前が誤解を招くんだよな。
実態は狭山丘陵周辺を指していて狭山茶の栽培エリアとほぼ一緒なんだからいっその事
「狭山うどん」に改名すればいい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 17:35:27.75

>>381
天国行ったら聞いてみてくれ

http://www.tokyo-nishigawa.net/karuta/fuda/20150218001275.html
>　「武蔵野うどん」をはじめに定義されたのはうどん博士として知られる小平在住で国学院大学名誉教授の
>　故加藤有次先生と聞いています。先生の定義は「地粉を使った手打ちうどん」というシンプルなものです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 17:46:28.78

>>382
じゃのり平とさわだについては最も正統派武蔵野うどん→狭山うどん(入間野うどん)と言うことか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 17:51:46.34

>>384
のり平は違うか。元は中央線方面かどこかだった気がする。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 18:52:01.39

まだこんな不毛な話を続けているんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 18:53:23.06

>>383
勉強になった。
武蔵野は武蔵國の野っ原というより武蔵野台地と解釈する方が妥当だね。
武蔵野うどんの命名者が地粉って明言してるなら、白い武蔵野うどんはまがい物だね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 19:32:24.96

>>387
白いかどうかは製粉の工程にもよるだろうからなんともいえんな
はっきりしてるのは、武蔵野台地あたりの地粉を使わなかったら武蔵野うどんではないといってもいいってことかと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/23(月) 19:35:26.15

このやり取り…何度目だよ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 00:46:37.77

北関東のつけ汁うどんを十把一絡げにして武蔵野うどんと呼んでしまうような
人たちがいる限りは、何度でも繰り返されてしまう話なんだよな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 03:05:57.58

西武沿線のうどんラリー終わった
自分は12店舗周り箸を2膳GETしたぜ！

今回は忙しくて全店コンプリートならず…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 06:51:00.46

>>390
北関東じゃなくて南関東な。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 07:26:25.15

>>392
微妙だな
埼玉県は南関東なのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 07:27:04.86

西関東って言い方があればいいんだろうけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 07:37:19.49

西関東って山梨じゃん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 13:52:35.52

たしかに狭山うどんが一番妥当かもしれない。
加須うどんとか水沢うどんみたいに地区が限定されて武蔵野はどこまでって論争も出てこない。しかし東京都民が騒ぎ出すかもね、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 14:25:38.84

武蔵村山、、、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 14:30:50.28

>>396
水沢うどんは協会に加入しないと名乗れないから、また別の話だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 17:03:01.37

>>395
おいおい……。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 17:38:26.86

西関東うどんという括りで吉田うどんと武蔵野うどんを並べるとしっくり来るかも。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/24(火) 18:59:48.24

>>396
であれば狭山うどんとして武蔵野うどんから独立した隔離カテで良いんじゃないかと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 00:32:30.64

>>401
武蔵野うどんの名称を狭山うどんに「置き換える」話をしているのに、
併存させてどうするw
何の解決にもならんじゃないか。

武蔵野うどんの名称は讃岐や水沢と違って公式に統括している組織が
あるわけじゃなくて自然発生的に生まれてきたものだから、このスレから
発信していって狭山うどんの名称を広めていけばいつかは置き換わる
ようになるよな。
みんなで広めようぜ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 05:19:42.21

>>401
武蔵野うどんから独立するんじゃなかて全てセグメント化するか。
狭山(もしくは入間野)うどん(飯能～入間市、所沢付近)
※川越は低湿地なので除外。
武州うどん(寄居～日高)
八王子うどん(瑞穂～日野)
多摩うどん(中央線以南)
それぞれで自由にブランディングすると言うことで。
もちろん異論よろしく。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 08:16:16.67

狭山茶うどんってどうだ。
茶飯ってあるでしょ、ちょっと褐色だから茶うどんで、狭山茶にもあやかれるし、狭山市役所あたりが音頭とってくれないか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 08:20:30.43

お茶を練り込むイメージ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 09:50:20.06

>>405
東大和のお茶屋さんで売ってたな
買ったことないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 10:13:31.01

既にあったか。
いい思い付きだと思ったが誰でも考えることは同じだね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 10:43:24.76

村山糧うどんと小平うどんは単独で

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 11:29:55.34

>>403
出してるモノは似たようなもんだし結局その総称が武蔵野うどんってことだよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 11:46:52.98

>>409
そうじゃねーよ。
それ全部武蔵野うどんだなんてわけのわからんことを言い出すやつがいるから
改称するんじゃねーか。

武蔵野うどんは武蔵野台地限定なのにその名称だと拡大解釈されがちなんで、
狭山うどんにしようって話。

ちなみに入間というのは入間郡由来の地名だから小平や東村山、武蔵村山や
東大和まで含めるのには違和感アリアリだ。
やはり狭山でくくるのがふさわしい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 12:28:28.17

もう日本うどんでいいよ(´･ω･`)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 13:22:39.72

>>410
>武蔵野うどんは武蔵野台地限定なのに
そういうこと言い出すから紛糾するんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 13:42:07.97

そのとおり
武蔵野うどんに全て包括しカブカテゴリとして地名をつければいいだけのこと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 14:10:07.10

武蔵野うどんとは違う個別地域名を冠した独自うどんをカテしたいなら分離独立すればいいんじゃないの？自分は現状のままで特に不都合を感じてないので…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 14:47:07.45

武蔵野Ohうどんスタンプラリーの景品うどんの詰め合わせが送られてきたよ
申し込んだの忘れてたくらい日にち経ってるけど嬉しいです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 15:10:18.15

【マイトＬーヤとＰＳ４】　ＦＦとＤＱの最新作、ＶＲ開発は危険、プレーヤーの日常感覚を損なうおそれ
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1524621704/l50

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 16:13:31.81

なんかみんなわがままだな。
地域限定の事実を認めないとか、自分は不都合感じないとか。。。

現に違和感を感じていて改善しようと提案している人がいるんだから、
同じうどん好きとして協力してくれてもいいじゃん。
現状のままでいいと言ってる人だって変えても不都合があるわけじゃ
ないんだろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 16:42:35.99

地域ごとに細分化してもいいと思うけど現状の「武蔵野うどん」を無くすのって意味なくないですか？中途半端な定義の「武蔵野うどん」なんて要らないって言うなら堂々と「武蔵野うどん」から独立したらいいと思うよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 16:59:25.87

>>417
色々な考えの人がいるんだからその中の一人に合わせる必要ないでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 18:02:10.84

>>410
出てくるものはほぼ似たり寄ったりなんだから細分化したって同じだよ
そもそも後追いで糧や肉汁がテンプレ化してる訳だし
そういったものの総称が武蔵野うどんってこと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 20:25:31.22

すでに数多くの店が武蔵野うどんの看板を掲げているのだから
ここで区分けしても無意味じゃん。

ただ武蔵野うどんで議論したいだけか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 21:08:28.40

これが全て

http://www.tokyo-nishigawa.net/karuta/fuda/20150218001275.html
>　「武蔵野うどん」をはじめに定義されたのはうどん博士として知られる小平在住で国学院大学名誉教授の
>　故加藤有次先生と聞いています。先生の定義は「地粉を使った手打ちうどん」というシンプルなものです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 21:42:40.16

地粉を使った手打ちうどんなら、沖縄でも北海道でもいいのか？
命名者は尊重されるべきだが、なんかね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/25(水) 21:43:35.29

>と聞いています

>古くから多摩地域から埼玉県入間郡にまたがる武蔵野台地では

>うどん文化の伝わりはその地域、地域で諸説ありますが、最近聞いた話では

あのさあ・・・

武蔵野うどん 10Ｌ [無断転載禁止]©5ch.net

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