武蔵野うどん　10Ｌ [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 01:21:30.74

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 01:22:04.66

age

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 12:34:17.87

>>1
でかした

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 14:31:53.34

>>1
ごくろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 18:04:17.31

>>1
乙カレー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/07(金) 21:20:29.86

>>1
5963

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 12:02:05.87

(案)東村山聖地巡礼コース　田無以東の人向けに。
新青梅街道の東村山浄水場前を右折、道なりに進む。
東村山浄水場北の交差点、T字路だ。コレを左に曲がってすぐに右折。
廻田町4丁目交差点。前方右角が小島屋だ。交差点を過ぎて直ぐに店の裏手に入る。
全くの民家の庭先なので驚くかもしれない。10:00が開店時間となる。
当方このコースは平日に使うのだが、その場合10:30着を目安とする。

さて食べ終わったら先ほどきた道を戻り、突き当ったら右折。さっきはこの道の左側から来た事になる。
ちょいと進むと左手に東村山消防署。そのはす向かいに「きくや」がある。
踏み切りの手前だ。店と踏み切りの間は入って直ぐに店の駐車場。11:00開店なので10:50までに着きたい。

食べ終わったら先ほどきた道を戻る。小島屋方面へ。小島屋の交差点(廻田町4丁目)を右折。
道なりに直進すると東村山駅西口だ。信号を左折。少し進むと右側に踏切があり、ここを左折。道が細いので注意。
酒屋だかなんだか忘れたが右手に小さな店がある。その手前を右折。
ここが「とき」だ。店の横に2台、店の前に小さな車なら1台。店の横だが1台で占有してしまわないように。
ここは11:30開店なので11:15には着いていたい。平日この時間でも停められなかったりする。
ちなみに酒屋だかなんだかの前にある駐車場にも1台分キープしてあるらしい。ここは川沿いから入る。

食べ終わったら着た道を戻り、踏切を渡らないで左折。化成小学校が左手に見える。この前に「きくや(化成小前)」がある。
店を通り越して最初にある駐車場に何台ぶんかの駐車スペース。

食い終わったら駐車場を出たら右手へ。突き当りまで進む。そして右折。
西武線の踏切を越えその先久米川辻の交差点手前右手が「ますや」だ。店の横に駐車する。

府中街道を北へ。久米川町5丁目交差点付近にちょいと前まで「さぬき小町」が有ったのだが閉店した模様。
武蔵野うどん続きで疲れた胃にはちょうどいい腹ごなしだったので悔やまれる。
秋津三丁目交差点を右折。しばらく進み金生園前、金生園東を過ぎた所左側に山田うどん青葉町店があった！
いやはや嬉しい誤算である。デザート代わりに一杯。

あとは真っ直ぐ帰れ。先は北原の交差点だ。途中右側に製麺所があるがもううどんに興味はない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 13:24:28.87

>>7
でもこのエリアなら一番美味い武蔵野うどんは石庭こまち
小島やきくや行くなら断然こまちお勧め
個人的には次点で宅部うどん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 13:38:39.78

でもこのエリアでうまいうどん屋は野口

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 15:47:34.85

そんなことよりもう「とき」はないってことを指摘しないと。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 20:07:09.04

いつのコピペだよw
にしてもうどん業界ってライフサイクル短いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 20:13:56.02

２代目とか３代目が継げばいいんでしょうけどね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/08(土) 22:15:16.95

茂七跡地未だに新しい店入っていない
誰か後継いでくれよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 14:12:12.91

がもううどんに興味はないって読んでしまった
こないだ四国旅行した際に寄ってウマかったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 14:41:53.72

所沢の甚五郎いってきた。武蔵野うどんぽくなく残念でした
私には合わない味と麺でしたが、割りと混んでたから万人受けする味なのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/09(日) 22:05:07.13

所沢にもあるんだ
国分寺のとは違うのん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/13(木) 21:51:11.86

>>16
入間市に神明庵甚五郎ってうどん屋があって、そこで修行した人が暖簾分けで
甚五郎って店を出してる。埼玉西部を中心に俺が知ってるだけでも5～6軒ある。
冷たい麺を温かいつけ汁で食べるうどんもあるけど、武蔵野うどんとはちょっと違う、
創作料理的なメニューが多いかな。

>>15
松郷の甚五郎だよね。
甚五郎系の中では1番混んでるよね、本店よりも客が入ってるかも。

ところで狭山の入間川ゴムの近くの居酒屋が昼間はうどん屋をやっていて気に
なってるんだけど、どんなうどんなんだか情報がまったくない。
武蔵野うどん系の店なら行ってみようと思うんだけど、入ったことある人いる?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/14(金) 01:12:38.11

>>17
そっちは行動範囲外なんでレポ待ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/14(金) 19:40:49.63

>>17
多寿満うどんじゃなくて？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 00:32:54.92

>>19
じゃなくて入間川ゴムの西側、お茶屋の隣。
ストビューで見たら「居酒屋　将」ってらしい。
うどんの幟も写ってるんだけどなぁ、ググってもわからん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 04:25:14.38

つhttps://tabelog.com/saitama/A1106/A110602/11032764/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 08:04:11.07

そんだけなにもわからないのに昼間はうどんやってるなんてどこで知ったんだかｗ
まさか、ストリートビューで手当たり次第にいろんなところをチェックしてるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 09:27:57.97

車で走っててうどんののぼりを見つけることぐらいあるだろ
どんだけ外出てないんだかw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 10:34:42.57

のぼりは見つけても、昼間だけって所を知ってること自体があやしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 16:30:28.13

>>23
それほどフットワーク軽いの自慢するのに、掲示板で情報仕入れなきゃ店に入れないってのも
びっくりなんだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 17:07:29.47

外を車で走ることがフットワーク軽い自慢に見えるって…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 20:52:33.96

>>24
ID:8gUPmpfFやID:LVQKgwLTはうどんののぼりだけでそれが一瞬にわかる超能力者なんだなｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 22:21:20.82

食べログは見つけてたんだけど、公式情報だけで口コミも何もねぇ。

>>22 >>24 >>27
食べログのうどんの画像にマウスオーバーすると「ランチタイムは手打ちうどん」
って出てくるから別に超能力者じゃなくてもわかるけどな。

つか居酒屋の看板出してる店に昼間うどんの幟が立ってれば昼営業でうどん
やってるって想像するのは普通の発想なんじゃね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 22:42:42.68

東村山にも居酒屋で昼間肉汁うどんやってるとこあるしな
気になってはいるんだけどまだ入ったことないや
東村山郵便局から東に行ったところ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 23:15:06.12

>>29
そこはもう閉店したろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/15(土) 23:27:31.87

>>28
食べログの口コミすらないということは、想像力豊かな貴方ならわかるでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/16(日) 01:09:31.49

もう人柱になって突撃レポお願いします

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/16(日) 01:44:45.21

ID:owobOiOB の難癖能力すげえなw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/16(日) 07:50:45.48

飲み会のシメのうどんとかもあるんじゃないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/16(日) 22:49:27.56

アド街「国分寺」編に甚五郎が出ました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/18(火) 21:05:14.01

だから・・・暫くは混むから控えろよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/19(水) 02:21:09.07

国分寺の甚五郎が混むなら東小金井に行けばいいじゃない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/19(水) 12:34:00.88

>>37
あそこの仲間的な店は各地にいっぱいおっぱいあるよね
立川にもある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/19(水) 20:25:59.86

そんなにおっぱいないよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/19(水) 22:38:04.87

夕方のニュースでますややってた
久し振りにますやのうどん食いたくなったわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/19(水) 22:45:40.44

婆さん元気だべ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/20(木) 21:36:29.79

さて、来週8年ぶりに東村山のばっちゃん家に行くから久々に「とき」のカレー麺食うぜ！
超楽しみだ＼(^-^)／

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/21(金) 10:01:02.21

駅ナカの武蔵野うどんの店なくなったよなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/21(金) 10:23:47.77

>>42
とき既に遅し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/21(金) 23:30:46.70

ときどき話題になるとき

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/22(土) 05:12:11.26

お盆だから営業するかもよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/22(土) 07:54:07.77

怪談かよw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/22(土) 10:16:18.66

>>43
どこの駅ナカだよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/22(土) 12:54:23.50

駅ナカの武蔵野うどん専門店っていったら立川駅だけしか知らないわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/23(日) 15:31:40.13

むかし八王子にもあった。
15年ぐらい前かな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/23(日) 16:27:10.59

専門じゃないけど三鷹

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/07/24(月) 20:06:30.16

むかし東村山駅にもあったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/04(金) 00:49:12.63

なつ丸行ってきた
T.K.U(肉付き) メガ盛980円
http://i.imgur.com/Ai8O654.jpg
http://i.imgur.com/9dIgM60.jpg
http://i.imgur.com/T3T6cWE.jpg
http://i.imgur.com/1StM8Ob.jpg

いわゆる釜玉なんだけど麺は讃岐とは別物でちゃんと武蔵野うどんしてた
(なに言ってんだ？と思うかもしれないけど食えばああなるほどと感じると思うｗ)
60円プラスだけど豚バラ肉付きを頼んだ方がいい
甘めに煮込まれてて単調な釜玉にいいアクセントを付けてくれる
ここはどのメニュー頼んでも美味いんでお勧め

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/07(月) 22:21:50.33

海苔がお好きなんですね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/15(火) 22:07:49.24

武蔵野うどんで全粒粉うどん食ったことある人いる？どうよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/15(火) 23:38:18.46

おデブさんなんですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/16(水) 21:19:14.42

うどきちのジビエ
うまいのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/17(木) 01:07:33.50

チェーンだけど竹國は及第点だわ
おかわりと合わせて1kgも食ってしまった満足だわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/25(金) 10:58:32.61

埼玉の吉見町の四方吉うどんの肉汁あぶら味噌玉うどん試してみた。
わしわし麺に甘口の豚汁みたいなつけ汁がよくからんでおいしかった。
小でもけっこうボリュームがある。
田舎茶屋みたいな雰囲気でいい店だった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/25(金) 21:54:54.26

いちごの里よしみ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/25(金) 22:19:31.21

近くの麦の蔵ってどう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/26(土) 00:24:16.54

少なくとも週に３回は肉汁うどん食っていたが、会社の健康診断でダイエットしろ！と指導され
二ヵ月間麺類と米を一切絶ったら7kg痩せた。目標まであと3kg

あ～！肉汁うどん食いてえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/26(土) 02:59:07.31

すぐリバウンドしそうだなｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/26(土) 10:58:37.61

>>61
自分には今一だけど混んでたよ
サービスでコーヒー貰えるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/26(土) 13:49:45.02

ライザップ式に中２日おきに2時間運動し
酒・麺・ごはんを一切やめて
鶏胸肉やマグロの赤身など
高タンパクで低脂肪・低糖類の食事にすりゃ
中年のオッサンでも一ヵ月で４キロは必ず痩せる
昼飯はコンビニで売ってるチキンの胸肉のみ。

ダイエットを終了後も酒と麺類を食べて良いのは二週間後
そうしないとリバウンドする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/26(土) 20:05:03.00

>>64
ありがとう今度行ってみます
なんでコーヒーなんだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/27(日) 21:02:04.40

コーヒーは消化を助けるんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/31(木) 09:43:36.42

埼玉の17号沿いに何軒も武蔵野うどんの店あるけど田舎っぺくらいしか食ったことないわ。
ここは行っとけって店あるかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/08/31(木) 23:21:21.20

ちょっと外れるけど、桶川市べに花ふるさと館
手打ち

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 08:57:33.26

17号線沿いで武蔵野うどんと言われても、武蔵野台地でもないし周辺には
水田が目立つし違和感あるな。
武蔵野うどんと言われてしっくり来るのは関越から西くらいかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 10:14:01.64

そう考えると武蔵野線の武蔵野走ってる部分って少ないよな
やっぱり西武池袋線の方が武蔵野感あるか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 11:39:41.79

さいたま市の藤店、さわいち、桶川のいしづか、松屋、大木、鴻巣の四方吉かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 12:58:08.45

きくやの麺最悪だった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/01(金) 15:01:42.31

昔からあんなもんだろう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/02(土) 03:38:10.43

きくや系は以前に比べて客の入りが減っている印象

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/03(日) 14:58:37.91

>>69>>72
ありがとうございます！
近々遠征したいです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/03(日) 21:28:32.28

大木の極太は貴重だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/04(月) 16:36:05.68

もうきくやの時代は終わったな
全てにおいて終わってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/04(月) 18:35:11.29

>>78
何処のお店がお薦めか書いてほしいな。きくやは小僧の頃に食べてたうどんが
あんな感じだったから嫌いじゃないんだが新規開拓したいので幾つか挙げていただきたい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/04(月) 20:32:47.42

こんなの見つけた
http://www.comugication.com/katemen/map.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 00:43:43.48

所沢の涼太郎は
最初武蔵野うどん屋で
次にきしめん屋になり
今はイタリアンうどん屋

迷走し過ぎ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 07:08:42.92

>>81
高いだけで味は微妙だけど、土日は混んでるんだよね
好きな人は好きなんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 19:48:42.57

差別化って奴だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/05(火) 23:38:27.64

>>79
>>78ではないがきくや周辺で俺が勧めるのは石庭こまち
ここはうどん自体がマジで美味い
この辺では珍しいつるつるした喉越しの良い麺で稲庭のような繊細さを感じる

でも一番通ってるのは宅部うどん
なんか落ち着くんだよねｗ
あとは市役所近くのなつ丸も美味いよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/06(水) 21:18:16.14

ツルツルしたうどんって、たいてい乾麺でしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 00:22:08.51

うどんの加薬のことを糧ってみんな書いてるけど、大辞林によると糅が正しいみたいだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 00:31:24.53

糅には混ぜるって意味があるから違うように思えるが
そう判断した根拠も書いて欲しいモンだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 11:23:55.98

桶川の松屋いってきた。10:40ごろでもう席が一杯で相席で着席
お薦め聞いたら肉のつけ汁うどんを注文
麺が武蔵野うどんらしく荒ぶっていて
きくやよりぜんぜん旨いと思う
来週は大木うどん行ってみようかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 11:39:03.68

最近はすっかりきくやに行かなくなったなぁ

昔は美味いと思っていたけど、車を買って他店をまわり出したら
自然ときくやは候補から消えた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 12:26:56.70

>>88
情報サンクス
検索してみたら写真だけでもうまそうw
圏央道のおかげで桶川もすぐに行けるようになったし
今週行ってみようっと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 13:33:19.35

>>90
松屋の二件先に駐車場あり
市営？ 1時間以内無料でした

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/10(日) 17:27:30.14

>>79
自分にとってもきくやは武蔵野の代名詞だよ
でも時代の流れだな　残念だけど卒業だよ
遠くてもフルムーンか福助行ってるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/13(水) 22:05:50.35

原始時代では満月の夜に狩に出かけたんだとさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/13(水) 22:33:49.37

そして素敵な嫁に出会いました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/14(木) 00:11:26.02

フルムーンの嫁も働き過ぎで最近はかなり老けてきた印象

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/14(木) 20:34:30.06

古ムーン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/14(木) 20:53:01.35

そこでエノサンですよ美人すぎる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/15(金) 21:34:00.22

ＡＡＡ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/16(土) 13:36:47.76

11:50分頃到着し着席。かけ太うどん注文。
麺が4本あっさり味……ちくあぶ食べてるみたい
好きな人は好きなんだろうなって感じ
店内は混んでました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/16(土) 13:39:51.04

すいません
大木うどんの話です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/16(土) 22:34:54.24

うどんも進化していくものなのだよ
誰も食べなけりゃ淘汰されるだけさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/17(日) 09:48:57.43

よしふじ、美味かった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/17(日) 10:50:03.84

田舎っぺ行くつもりだったけど寝過ごした。
日曜だし今からだと混んでるだろうな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/17(日) 20:05:09.07

田舎っぺのそばに引っ越せば無問題

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/24(日) 13:51:35.38

麦の蔵に入った
コシの強さはかなり好みだけど麺と汁の味がイマイチ残念
コーヒーありました笑

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/24(日) 18:53:10.30

入間の「がむしゃら」は美味いぞ
ただ、あまりにも席が少なすぎる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/24(日) 22:28:05.40

田舎っぺで充分満足だわ。
武蔵野うどんはこのくらいの味がちょうどいいんじゃないかと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/25(月) 06:59:39.10

>>105
残念でしたね。川島町は今一しかないのよ
自分は都幾川町を発掘中です

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/25(月) 21:15:16.89

発掘じゃ遺跡しか見つからないんじゃｗ
冒険でしょでしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 00:38:02.56

>>95
そうなのか。
かつては綾瀬はるかのようだと話題だったがな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 16:15:57.93

>>95
歳を重ねれば誰もが至る道

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 18:57:19.85

>>110
綾瀬はるかも同じだけ歳を重ねている筈なんだが
まあそりゃあ仕方がないさね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/26(火) 21:59:07.48

>>108
どうもでした自分で実際食べてみないと本当のところはわからないですからね色々と食べ歩きは楽しいですわ
ときがわもたくさん武蔵野うどんありますねー自分も行ってみます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/09/28(木) 20:21:28.74

ときがわ町かあ、前に菜の花サロンで華うどん食べたな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/01(日) 18:00:32.68

食べログの「うどん名店100店」に武蔵野うどんが一軒もランクインせず。

相変わらず食べログのランキングは広告費を払わないとダメらしいな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/01(日) 19:01:35.84

載るとしたらせいぜい豚やぐらいだったろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/02(月) 07:30:31.93

久々に満月行ったらブッチャーやってた
普通の肉汁にしました
もう一人のバイトさん可愛かったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 11:48:49.45

>>115
大泉学園の長谷川は入ってるぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 18:55:41.81

入らない方が従来の客は嬉しいだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/03(火) 22:25:50.51

長谷山という蕎麦屋を知ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/05(木) 22:53:17.83

>>117
あぶっチャーがて、なあに？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/07(土) 10:38:20.42

この時期すったて食べれるお店はありますか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/07(土) 15:12:33.21

食べログが発表した「うどんの名店１００店」！この秋はうどんめぐりの旅へ。
http://www.excite.co.jp/News/travel/20170930/Tabizine_149945.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/09(月) 00:09:25.06

>>122
夏場だったら福助ですったてが食べられたのにな
川島町でも10月いっぱいなんかな？
https://kawajima-izumi.jimdo.com

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/09(月) 00:20:53.09

https://www.udon-summit-kumagaya.com/udon/
これの武蔵野うどん枠のじんこって店は有名なの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/09(月) 15:46:11.83

zenzen

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/10(火) 21:53:12.87

四谷のじんこには行ったことあるな、悪くはないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 11:30:12.96

何これ全然「武蔵野うどん」ではないじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 11:35:36.47

>>128
何を指してるん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 16:11:01.04

どう見てもチャーシュー釜玉のことだろ
しかも温玉で釜玉って・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 19:08:27.06

讃岐崩れをご当地うどんと言うのはいかがなものかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 19:13:28.65

スレチだが向島の角萬という蕎麦屋には、武蔵野うどんみたいな肉蕎麦がある。
蕎麦の香りがする極太極堅の肉蕎麦。
食べ終わると武蔵野うどんで慣れているはずなのにアゴが痛くなる。
http://app.f.m-cocolog.jp/t/typecast/1027474/1051453/42053601/image?src=http://rojiurawotaku.cocolog-nifty.com/photos/image/fi11426_2e.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/11(水) 21:36:58.26

>>132
リンクが間違ってるみたいだよ
まあググってみたけど、見た目から凄いねー
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13007971/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/14(土) 16:18:59.56

>>124
先週吉庵行ったらすったてやってました。
美味しかったです。
ありがとうございました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/20(金) 22:00:19.46

地方に移転しちゃった国分寺の七が一番好きだったわ。
あのボリュームも含めてテンション上がる店だった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 20:45:43.14

でもおっさんの足踏みうどんなんですよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 21:15:59.99

足踏みしない武蔵野うどん店ってあるの？
女性がやってるってこと？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/10/21(土) 23:33:55.53

作る過程は知らない方が良いこともあるのだよ
豚肉がどうやって作られてるかなんて知りたくないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/01(水) 20:19:28.78

11/19 上里SA近くの農産物直売所のフードコートに武蔵野うどん屋が入るらしい
ほぼ群馬ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/03(金) 00:11:19.54

そこはもう武州うどん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/04(土) 08:55:44.57

これか
https://honjo.keizai.biz/headline/112/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/05(日) 11:11:58.35

>>140
群馬は武州でなく上州だろ。
つか、武州なら武蔵野のままで良くね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/05(日) 23:54:50.86

上州のうどんと言えば、ひもかわうどんだな
何気に鴻巣の川幅うどんと似てなくもない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/08(水) 02:00:47.10

上州なら水沢うどんはどうよ？
ただし温うどんだとコシが無くなるらしい。
寒くなっても冷たいうどんを食うべきとか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/08(水) 22:52:32.72

水沢うどんだと、田丸屋なんか良さげ
http://icotto.k-img.com/system/press_images/000/350/285/8ce34a6c1a6d35cd9f9a6ee455aff29dd9e34de2.jpeg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/19(日) 15:28:29.93

上里SAのうどん美味そう
https://www.oricon.co.jp/article/338731/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/19(日) 19:44:03.51

入間川より北は武蔵野じゃねぇよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/21(火) 11:23:31.64

武蔵野うどんはどこで食っても武蔵野うどんじゃねえのか？
同じようなもの出すなら周辺地域でも良くないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/21(火) 16:10:53.56

香川以外の店は讃岐じゃねぇ
お土産は持って帰ってきたら、まがい物

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/21(火) 19:49:10.53

>>149
お前が海外に出たら日本人じゃなくなる理論だぞそれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 00:33:22.78

北関東に広く存在する地粉で打ったつけ汁うどんのうち、武蔵野台地で作られ
食されているものを特に武蔵野うどんという。
武蔵野うどんと言うのは地域依存の名称である。

しかし、この定義を採用すると武蔵野うどんを名乗れずに商売に差し障りの出る
うどん店経営者から強力な反対意見が出る。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 03:34:25.57

武蔵野の地域内なら、ただの素うどんでも武蔵野うどん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 05:17:02.75

>>151
であれば、釜玉でも紐皮でも乾麺でも武蔵野うどんだねｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 17:04:24.63

>>149
[讃岐うどんの定義]

手打ち、または、手打ち式であること
練り工程での加水率は40%以上
生地の熟成は2時間以上
麺のゆで時間は15分以内

らしい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 17:18:28.81

武蔵野うどんと田舎うどんの違いは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 17:31:16.02

田舎うどん＋っぺ＝田舎っぺうどん＝武蔵野うどん

｢っぺ｣の有無による。

**285** · 2017/11/22(水) 19:44:06.43

wikiが絶対というわけでもないが。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%A4%E3%81%91%E6%B1%81%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

つけ汁うどんのうち、武蔵野地区で食べられているのが武蔵野うどん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/22(水) 23:56:53.98

田舎っぺうどん、なんとなく素朴な感じ
武蔵野うどん、地域限定感大

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:10:41.80

>>157

広義の武蔵野=武蔵国
→埼玉全域(中葛飾郡除く)、東京都(島嶼部除く)、川崎市、横浜市

狭義の武蔵野
→埼玉県川越以南、東京都府中までの間に拡がる地域

だそうな。

狭義で言えば、川越市、狭山市、入間市、飯能市、日高市、三芳町、ふじみ野市、富士見市、志木市、清瀬市、所沢市、瑞穂町、立川市、福生市、羽村市、昭島市、青梅市、あきる野市、日ノ出町、東村山市、国分寺市、府中市、日野市、八王子市
くらいで良いんじゃないの。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:15:37.91

地域を外れたら不味くなる訳じゃない
地域内でも美味しいとは限らない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:23:25.38

>>157
狭義の武蔵野と武蔵野台地はほぼ同じだけど、武蔵野台地が荒川と多摩川に挟まれた台地～河岸段丘だから、
鶴ヶ島市、坂戸市、東松山市、川島町、吉見町、嵐山町、鳩山町、滑川町、毛呂町、越生町、ときがわ町、小川町、寄居町
が入るな。
東秩父村は山間部なので除外。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:24:57.16

美味いか不味いかの問題じゃないよｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:25:45.85

>>160
そりゃそうだか、ここでは旨い、まずいではなく、武蔵野うどんの共通認識の話だから。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:34:14.60

>>159
すまん。多摩川以北だと、八王子市、日野市、あきる野市、日ノ出町は入らんな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 09:43:58.25

そんなくだらない事を語るスレだったのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 10:22:10.05

>>163
そもそも共通認識なんてないんだもの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 10:53:52.54

たまにこの話題で盛り上がるよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 15:25:34.33

昔みたいに大多数が生まれた集落で一生を過ごす時代じゃないんだから、場所は関係ないだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:29:03.01

>>168
それってご当地メニューを全否定？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:32:41.54

同じレシピで作ったら、何処でもその味。
再現レシピをディスってんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:39:42.21

ファミレスとか中食とかで育つとこういう思考になるんだろうか
まあ外食チェーンでも作る奴でばらつきが出るから、単純にこいつの舌が鈍いんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:49:41.52

同じ店でも毎回味が変わるのは当たり前。
ジジイは何食っても一緒なのか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:53:38.54

>>168
場所じゃなければ讃岐うどんのように作り方などで定義できる？

おいらのイメージではこんな感じ。
●醤油ベースのつけ汁うどん。
●つけ汁に豚肉とネギが入っている。
●もれなくかてが付いてくる。
●小麦の品質として、農林61号、さとのそら、あやひかりを使ってる。
●足で踏み込んでいる。
●茹でる前の麺の色がグレーっぽい。(品質の問題？)
●茹でるのに10分以上掛ける。
●コシや粘りより適度な固さが際立つ。
●店内には小上がりがある、あるいは完全に畳の間に上がり込んで食べる。
●必ずしも茹でたてでなく茹で置きもあり。
●地元野菜のかき揚げなども置いてある。
どうでしょう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 17:59:53.60

>>173
品質→品種。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 22:40:28.98

足で踏むが条件なのかw

ビニール袋なんて便利なものができる前って直に踏んでたのかね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 23:05:29.22

多少狭義の武蔵野とやらから外れた地域でも旨い武蔵野うどんならそれでいいじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/23(木) 23:18:42.69

大昔はシンプルなうどんだったんだろな
武蔵野は変な食べ方やりたがる人が集まってるのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/24(金) 05:19:55.26

>>175
うちのばあさんは布(蒸し器に使うような)を重ねて踏み込んでたぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/24(金) 17:54:18.33

>>159
広義と狭義もわかってるが、世間一般では国木田独歩のイメージだろな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/24(金) 18:51:55.36

>>177
●つけ汁に豚肉とネギが入っている。
これいれると、伝統的糧うどんが除外になっちゃうわけだが

http://kimonosakeshibai4126.up.n.seesaa.net/kimonosakeshibai4126/image/5795AA97-D7B8-4E45-A075-43ECFB53125A.jpg

●茹でる前の麺の色がグレーっぽい。(品質の問題？)

http://www.timesclub.jp/sp/tanomachi_ex/tokyo/musashisakai/001.html
> わずかに茶色みがかっているのがわかるでしょうか？これは、小麦の表皮部分である「ふすま」なども
> 取り除かずに「全粒粉」に製粉しているためです。全粒粉は鉄分、カルシウムなどの栄養成分が豊富
> なのに加え、配合することにより、小麦本来の味、香りが発揮されるんです。
こういう理由

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/24(金) 18:54:31.79

ふすま突っ込めば良いんじゃね？ｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/24(金) 19:04:49.18

そもそもねぎは必要なのか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/24(金) 22:20:15.49

豚肉とネギの組み合わせは栄養的にも良いらしいよ
辛いネギが好きなんだけどなかなか無いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 02:45:11.29

>>169
亀だが、最近のご当地メニューブームは、メッカになれば自然と上手い作り手が集まるからそれ狙ってるんでしょ？
散りやすくなったからこその働きかけじゃないか？
逆に場所で定義なんかした日にゃ、フランス料理はフランスで作られてるものだけか？って話になっちゃう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 03:57:41.16

>>183
辛いネギって白い部分だけだよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 05:04:55.07

>>180
サンクスです。確かに自宅で作ってた糧うどんに豚、ネギマストではありませんでした。
あくまでもイメージね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 05:13:53.92

>>180
自分でうどんを打つ時も一般の生麺よりやはりグレーだな、と思ってましたが品種の問題でなく、農家から直接仕入れた小麦だったんで表皮が混ざってるんですね。
挽きぐるみの蕎麦と同じことですね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 05:23:49.48

>>184
了解した。
別に販売地域を限定するつもりはさらさらなく、誰かさんの「武蔵野で』という発言に武蔵野の共通認識って何だろう？と言うところから書いたつもり。
販売地域の話ではなく「昔から武蔵野で食べられていたうどん』の武蔵野は？ってどこだろうか、と言い換えば誤解を解けるかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 05:36:43.06

>>183
小麦、豚、ネギ、どれも埼玉県の昔からの主要生産品だから、民間で食べあわされていたんだと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 09:45:14.37

>>188
武蔵野うどんでいう武蔵野なら国分寺崖線から上かな
水利が悪かったから小麦作ってたわけだし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 10:16:47.20

>>188
武蔵野ってどこからどこまでってのは実はどうでもいい話なのかもよ
今武蔵野うどんと言われているようなうどんは武蔵野地域に限らず広い範囲で昔から食されていたもので
その中で武蔵野地域の連中の一部が自分たちのところのうどんを武蔵野うどんと名付けちゃっただけなんだから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 10:33:51.96

>>190
散歩してるとありますね。
ハケってやつ。所々湧水も出てますね。
そういう意味では入間川の河岸段丘の下段も湧水があって畑は上側になります。
川島町なんか低湿地で水田が多いので麦より米ですね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 10:40:17.10

地域なのかうどんの仕様なのか共同幻想なのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 15:37:39.76

このスレは最初から定義厨が湧いていたな。
マイナーな物ほど定義を決めて騒ぎ立てる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 16:15:33.05

むしろ定義付けを嫌うのが理解できんわ。
定義を曖昧にしたり、地域の話をうどんの仕様の話にすり替えたり。

いっその事似非武蔵野うどんの話題は、「北関東つけ汁うどん」スレでも
立ててそっちでやってくれと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 16:52:46.89

小平うどんとか東大和うどんとか武蔵村山うどんとか小金井うどんとか。。。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 22:21:50.22

冠婚葬祭とか人が集まるとうどんを食べる風習はどうなんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/25(土) 22:57:13.07

荻窪　豚や
http://img.p-kit.com/butaya/1348768279036480700.jpg
黒　国内産小麦をブレンドした「豚や」オリジナルうどん
白　豪州麦の中から厳選した小麦と国内産小麦をブレンドしたうどん

定義づけしようとするといろいろと大変だね
でも、それはそれでいいと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/26(日) 20:18:11.15

>>195
たかだか家庭料理に何言ってんだ？
各家庭独自のアレンジもあれば、武蔵野出身で嫁に出た先の限られた材料で作られた物もある
当然時代による変化もあるわな
だいたい今原始武蔵野うどん食ってる奴がどれだけいるんだよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/11/26(日) 21:57:51.54

>>199
まさにそのとおり、わかってるじゃん。

だからこそうどんの質や食べ方でくくるのには無理がある、
地域でくくるしかないだろって話。

武蔵野うどん 10Ｌ [無断転載禁止]©5ch.net

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