そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part12 [無断転載禁止]©5ch.net

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2017/06/09(金) 01:11:11.28

checked:vvvvvv:1000:512:
そばの乾麺の中でどれがお薦めか議論するスレ
茹で方や薬味、めんつゆなどの話題もOK

※前スレ
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part10
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1472664049
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part11
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1483170420/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/29(木) 19:27:06.12

>>682
自治行為もスレチだぞ

**田沢慎一郎** · 2018/03/30(金) 05:52:50.37

饂飩や素麺の話を挟むくらい、蕎麦との比較話だと思ってやるくらいは、普通はできんのか

絶対題意主義に陥らず関連含蓄を踏襲して話題に深みを与える事くらいは許容しろ
そういう過剰間引き教育を受けたのが、浅慮早計さとり世代だ、ゆとり世代より酷い

よし、今日も実験だ！
・蕎麦湯で蕎麦を茹でろ！
・冷め蕎麦湯に浸し切ってから蕎麦を茹でろ！
・冷め蕎麦湯に浸し切ってから蕎麦湯で蕎麦を茹でろ！
・冷め蕎麦湯に浸し切って蕎麦粉を塗してから蕎麦を茹でろ！
・冷め蕎麦湯に浸し切って蕎麦粉を塗してから蕎麦湯で蕎麦を茹でろ！

松尾鯛雄「何かまた悪い予感がするのう｣
極小路秀麻呂「そこまでやるんだったら　蕎麦の袋麺を買った方が早いじゃねーか！｣

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/30(金) 07:46:34.37

>>684
お前みたいなスレチがわくから自治厨も居なくならないんだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/30(金) 13:21:50.27

とびきりそばってうまい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/30(金) 15:42:38.40

不味くはないが価格ほどじゃない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/30(金) 16:38:41.60

まずくないなら試しに食ってみるかサンキユウ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/31(土) 06:21:30.02

お前ら、そばアレルギーの俺がうらやましいだろ
いい蕎麦はすぐにわかるからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/31(土) 19:14:01.68

>>689
なにいってんだこいつ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/31(土) 19:29:15.19

さぁ？自殺願望でも有るんじゃないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/01(日) 20:15:20.03

そば粉の含有率が高いと反応する→そば粉の配合率が高いのがわかる→いいそばがわかる
ということじゃないか？
能力としては裏山だが食べられないのは裏山でもなんでもないなｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/27(金) 13:40:10.74

乾麺は油で揚げて塩ふるといいオヤツになるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/27(金) 17:22:27.50

>>692
そばの乾麺って、そんな簡単じゃないよ
含有率に踊らされて乾麺としての美味さを見失うのは愚かなこと
盲目的な十割信仰と同じ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 09:07:00.98

そばって腹一杯食いたいとは思わないからちょっとだけ食いたい時に乾麺は便利だね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 10:00:44.39

>>694
含有率が低い蕎麦食うくらいならうどん・素麺でいいや、、、
なんだかんだで5割は欲しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 11:44:01.71

三割蕎麦ってうどんより小麦粉くさいよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 13:32:18.68

小川製麺味のそば
http://www.ogawaseimen.com/products.html

かけだとこれが一番美味い
ざるだととびきりそばですね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 13:33:43.71

北海道だと味のそばがセール品なんだよね
買いだめ定番商品
とびきりそばは置いてません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 18:35:09.86

>>696-697
蕎麦粉の含有割合なんてそれほど意味はない
ほとんど蕎麦殻みたいな等級外の“なんちゃって蕎麦粉”を
いくら大量に配合しても旨い蕎麦にはならない
実際に食ってみて自分が美味いと感じられれば、蕎麦粉の
割合なんて気にする必要ないと思うよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 18:45:06.43

>>698
小麦そばなのにそばを主原料って書いててアウトじゃねーか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 18:48:14.45

>>700
>　実際に食ってみて自分が美味いと感じられれば、蕎麦粉の
>　割合なんて気にする必要ないと思うよ
食って美味いと感じるうどんや素麺食っとけって話ですねＷ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 19:38:30.53

と言いながらカレー南蛮蕎麦を食うw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 19:44:06.46

>>700
福島じゃ更科・藪・田舎の合わせ蕎麦を楽しめる訳だが､
個人の好みを言うならまだしも田舎蕎麦だけを蔑んで物知り顔を見せる恥を誇らないでくれ｡
私なんかは本場の信州蕎麦は未経験だが会社で地元の人は東京の蕎麦はどこも味が弱いと言う程だ｡
それに対してどう思う？鈍感をカミングアウトしなくていいよ｡
蕎麦の香味を活かしきれれば「蕎麦は麺として召すには二八(が一番
蕎麦の香味が存分に『利く』のは間違い無く十割」、そんな言い伝えも最近は製粉技術が向上し
二八(2:8)は昔、今や外二(10:12)や、もっといって外一(10:11)だとする銘店が増えている｡
更には「飽く迄も『味』ではなく『香り』を強めた蕎麦粉(※)」も生まれている｡
(※…「蕎麦は味が出ちゃっちゃあ駄目だ、香りで楽しむもんだから｣
だからこのレスでも書いている通り俺は食味と書かずに香味と書いているんだよ)
先人の言う事を旧い思い込みと吐き捨ててやいやしないかい？是非、温故しつつも知新してくれ｡

と、偉そうな口を聞きながら日本酒の甘口辛口は、違いは分かるのに真逆に答える莫迦が私、笑え
日本酒をグラス継ぎ喉越し呑みする莫迦だからなぁ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 21:04:08.58

どっから田舎蕎麦が出てきたん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 21:15:11.60

>>705
え？そこから？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 21:41:19.03

>>704
それって乾麺の蕎麦の話？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 21:47:43.95

>>704
＞と、偉そうな口を聞きながら日本酒の甘口辛口は、違いは分かるのに真逆に答える莫迦が私、笑え

バカ自慢まで読んだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 21:59:35.52

>>708
うむ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 22:01:01.11

>>704
> 今や外二(10:12)や、もっといって外一(10:11)だとする銘店が増えている｡

その配合割合だと、蕎麦粉の割合はどちらも五割そこそこなんだが…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 22:52:37.86

茶そばって高いよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/29(日) 23:22:19.04

>>710
間違った

× 今や外二(10:12)や、もっといって外一(10:11)だとする銘店が増えている｡
〇今や外二(10:2)や、もっといって外一(10:1)だとする銘店が増えている｡

うむ、BorC型肝炎を疑われたが単なるアルコール性肝炎だった…
たった5日酒抜いただけでD判定からA判定に…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/04/30(月) 01:10:06.75

>>711
あれはこの世に要らない子だと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/01(火) 20:07:04.82

>>712
> D判定からA判定に…
では安心して連続飲酒に励んでください

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 12:37:19.58

そば120g×3束税抜\77で安売りしてたから買ったが、この120gて腹具合が丁度イイな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 18:01:48.43

そばは80gでいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 18:07:37.48

ふだん90g、空腹時120gがベスト

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 18:44:47.80

しょせん乾麺だしおかずの量で調節するのもありかと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 18:59:30.09

腹ペコのときは、蕎麦でもパスタでも200gは茹でちゃうな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 19:14:25.00

茹で後だと450ｇくらいか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 19:16:13.95

今はダイエット継続中なんで、90g～120gで我慢してるけど、
たらふく食べる時は蕎麦もパスタも乾燥状態で400g余裕だわｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 20:17:06.35

>>721
乾麺４００なら茹でるとこれくらいになるんだが、余裕ですか、、、

https://stat.ameba.jp/user_images/20170503/16/air-ray/b6/b0/j/o0960054013928134343.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 20:26:03.99

全然余裕ですｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 20:37:46.85

乾麺300gなんてどうってことない量だな。
400gだと食べきれる時もあれば残す時もあるが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 20:53:48.43

乾燥パスタ300グラム食べてたな昔は

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/03(木) 21:19:27.30

>>722
俺も余裕……。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/04(金) 02:42:16.66

うどんそばは勢いで300行けるけどパスタは200かな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/04(金) 12:32:15.63

お前ら食いすぎなんだよブタ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/04(金) 13:01:08.22

>>728
いやガリだが
体質なんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/04(金) 13:09:03.95

うんこの量が凄いのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/04(金) 15:14:11.05

別に。総コレステロールは理想値近いんだが
悪玉コレステロール値が低過ぎて栄養が運ばれ難い上に
善玉コレステロール値が高過ぎて栄養が流され易いんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/04(金) 18:59:17.76

>>722
これ400？300位にしか見えない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/06(日) 03:52:45.75

>>729
あ、俺はデブだ……。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/06(日) 13:37:19.13

パッケージにちゃんとそば粉比率表示するルールにしてほしいなぁ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/06(日) 14:21:21.24

たかが乾麺のそば粉の比率なんてどうでもいいじゃん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/06(日) 16:35:37.19

たかが乾麺、されど乾麺……。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/06(日) 17:09:10.07

百ローにある更科五割そば旨い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/06(日) 23:32:26.61

南部霧そば、蕎麦粉の比率は15％しかないが
そこそこ美味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/06(日) 23:41:07.44

果汁0％のオレンジ味ジュースみたいに、小麦粉だけでも香料と着色料でそば風味麺なんて作ろうと思えば作れるんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/07(月) 09:57:46.53

斯くなる上は二八蕎麦乾麺や十割蕎麦乾麺を
冷え蕎麦湯に10分漬けて
蕎麦湯で茹でてから
水曝し洗うしか蕎麦本味を嗜めないのか

パウチ真空凍結技術が流行し生蕎麦にも採用されたら
保存的にも蕎麦乾麺は追いやられるな、残るは収納性のみ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/07(月) 23:37:13.84

最近の乾麺、色が白っぽいのが増えたね
いまや蕎麦が３割あればいいほう、２割１割レベルのまで出回ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 02:09:01.45

>>738
うまいよね。
なんでそこらの三割蕎麦よりも美味いんだろうと思いながら食ってる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 02:47:02.82

南部試してみるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 08:34:48.00

蕎麦粉は白い定期

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 12:43:07.96

いまだに色が濃ければ蕎麦粉割合が高いと思っている奴がいるのか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 13:04:50.64

蕎麦粉含有量300%の蕎麦

https://spicules.net/wp-content/uploads/2017/12/otoineppusoba.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 15:58:22.03

>>738
全国区か有名所でどこのスーパー行けば買えるの？
当方都内住みですが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 17:08:36.09

>>747
今は知らんがローソン100で売ってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 19:13:34.82

>>748
おお、百ローならそこらじゅうにあるから明日何件かチェックしてみよう
どうもありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 20:14:59.81

Yahoo!ショッピングだと99円
なお送料…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 20:15:18.74

https://store.shopping.yahoo.co.jp/dodgers/1002-0037.html?sc_e=slga_pla

貼り忘れたｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/08(火) 21:23:22.99

南部きりそばは戸田久の商品ラインナップに無いから生産中止か商品名変更なんじゃないの？
http://www.todakyu.co.jp/sc/kanmen

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/09(水) 02:34:40.66

>>749
この価格帯なら充分美味しいけど十割なんかに比べたら当たり前に香りは劣るから期待しすぎないで。
地元ではドラッグで78円で売ってるからコスパ良すぎる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/09(水) 18:29:59.85

>>753
百ロー、ローソン行ったけど置いてなかったので買い物行く度に覗いてみるね。
無ければないでいいや程度にゆる～く、期待しない程度でｗ

どうもありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/09(水) 19:06:08.20

そんな軽い気持ちで乾麺食ってんならやめちまえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/09(水) 23:16:20.87

5chでやたら押された乾麺が美味かったことは一度も無い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/10(木) 15:31:51.00

南部市場ツルハにあったよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/12(土) 07:29:16.10

>>757
南部市場？神奈川の？ｗ
ツルハドラッグなら通勤途中にあるから寄ってみよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/14(月) 09:19:53.36

王貞治の娘、王理恵は婚約者のすする音が不快で
婚約破棄した

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/14(月) 17:53:50.20

キャンドゥで八割蕎麦発見❗

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/14(月) 23:15:08.58

ネットで買えるのだとお勧めってなぁに？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/15(火) 15:47:27.76

>>761
枡田屋食品雪んこそば

俺は地元のスーパーで買ってるけど、長野県外の人ならネットでどうぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/16(水) 15:56:29.94

乾麺は香りがなあ
やっぱ蕎麦打ち練習した方が良いだろう
長野県民

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/16(水) 17:09:46.09

と言いながら緑のたぬきを食べる長野県民であった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/16(水) 20:41:13.19

家で食うそばはなんでもいいやってことで冷凍そばに落ち着いた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/16(水) 23:17:39.42

高くても十割蕎麦は旨いな蕎麦湯も楽しめるし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/18(金) 12:05:06.91

ウエルシアで山本食品っていうとこの十割蕎麦が売ってたんだが、これはどうなん？
生蕎麦にも負けないみたいな、自信ありげな商品説明が書いてあったが
スレを山本で検索しても、>>255しかヒットしない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/18(金) 12:12:47.93

山本食品は、１２月に「十割そば」の専用工場を新設し、稼働する。製粉から袋詰めまでの自動製麺ラインを設け、自社商品やＯＥＭ生産の需要増に応える。健康志向が強い欧米で、グルテンが含まれない十割そばが注目されている。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/18(金) 13:07:23.56

ちょっと期待しちゃうかも
また行った時に買ってみるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/18(金) 14:32:57.61

グルテンフリーはむしろ身体に悪い。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/18(金) 17:54:32.67

>>760
そばの味がしませんけど･･･。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/19(土) 00:38:58.04

>>759
でも、すすらない食べ方をする日本人は皆下品で汚らしい
異論があるならきれいに食べてる例を見せてくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/19(土) 16:00:45.75

んな事言い合ってもしゃあんめよ
フォークにさせてもザルが持たんし手わすらに見えなくもない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/19(土) 16:00:54.89

すする音が全部嫌なんじゃないだろ、そいつのすする音が不快に感じただけで
思春期の娘が父親の味噌汁飲む音がゾッとする程嫌いとか良く聞く話

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/19(土) 16:20:45.62

しかしフォークで麺を撚り手繰る事を
twist the spaghetti round one's fork
って言うのな、面倒だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/19(土) 16:52:14.91

ズルズル

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/19(土) 20:14:31.85

どぅも、SUSURUでーす！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/20(日) 19:45:44.12

>>767
期待値高かっただけに正直買って損したってレベル

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/22(火) 17:29:52.58

山菜そば作った国産水煮使ったら一食400円越えたがうまかったからよし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/23(水) 10:52:16.65

>>760
小麦８割？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/23(水) 17:34:46.34

雪んこそば以外と美味かった！
アホ嫁が多少茹ですぎてもコシが残って懐の深さを感じたわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/05/24(木) 13:14:59.10

そばのコシってどういうの？