＞食べてみたら、ここを路麺店であることを忘れる美味しさ、特に花カツオ、厚みと大きさがスーパーで売っている安物とは全く別物。

どう見ても血合いあるしスーパーで売ってる安物と変わらないんだけど
しかも花かつおっていうなら厚かったらダメなやつだろw

＞豚骨スープはかなり熟成されていて

うへぇ気持ち悪い

＞中細縮れ麺は西山製麺、北海道から空輸されてくるらしいですが、西東京市から陸送してくれる三河屋製麺をなぜ使わないのだろう。

今までに凄い数のラーメンを食べてるのに西山の麺を使う理由がわかりませんかw
近いからってみみみみかん製麺()がなぜ出て来るのだろうw
西東京市にもあるんだっけ？東久留米市のイメージなんだが