>>915＝馬鹿橋ペニ介が卑怯なのは、指摘されると必ず「もちろん〜です。」と
後付けの言い訳を、それも後でこっそりと追加編集するということ。

>Tetsuya HOMMAオーナー
>「美味しいのは鯛と河豚だけだと、多くの日本料理が何百年も掛けて導いた結論に10年くらいで気が付いたわけだ。」
>これはちょっと違うと思いますよ。単なるファンタジーです。
>日本料理において「鯛と河豚」だけが美味しいなんて結論は出てません。
>確かに，鯛も河豚もおいしいけど，それぞれの季節の恵みに感謝し，それぞれの季節を味わうのが日本料理の本質です。
>シンコ，アユ，アイナメ，サツキマス，サクラマス，サワラ，アマダイ，ハモ，ハタ…..季節ごとにおいしい魚はたくさんあります。
>「鯛と河豚」だけが美味しいってのは粗雑すぎます。
>鯛出汁のラーメンが流行っている大きな要因は，イメージが良い（高級感のあるイメージだけど，実は結構安い）ことと，安定供給できるってのが最大の理由でしょう。

>高橋陽介
>+Tetsuya HOMMA 魚自体の美味しさではなくて。アラ（骨）のダシを取った時の話です。
https://archive.today/i7go5

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>高橋陽介
>+Tetsuya HOMMA 魚自体の美味しさではなくて。アラ（骨）のダシを取った時の話です。
>もちろん、高級感と安定供給は普及に関して大切な要素です。
http://megalodon.jp/2017-0119-0939-45/https://plus.google.com:443/100562498105778391017/posts/6GAjQQBjp6p?sfc=false