「つゆ」と「たれ」の違いを教えてください。
近隣の蕎麦屋の主人が「蕎麦のたれ」などと言っています。
奇異に感じます。
「蕎麦たれ」と言わないのは、「鰻のつゆ」と言わぬが如し、と思います。
そこで！、疑問に思いました。（Yahoo知恵袋より）

うどんやそばでも汁がものをいいます。
「料理物語」の中にうどんの味付けが書かれてあるようです。
「汁はにぬき（煮貫）叉たれみそ（垂れ味噌）よし」とあります。
また、そばの食べ方にも、「汁はうどん同様」と書かれてあります。
（臥龍塾　より）

だしとつゆとたれ
同僚が蕎麦屋でつゆを足してもらうのに、「蕎麦のたれ、ください」と
店員に注文した。
いくら何でも「蕎麦のたれ」はないだろう。
どう考えたって、蕎麦につけるのは「つゆ」ではないか。
（一日一作文章練習　より）