>>752
俺だったら自分が頑張ってかき揚げを作る練習をするな

>>753
しらすと桜エビで400円じゃないぞ
しらす天ぷらそば400円、桜エビ天ぷらそば400円。

ちなみに、茹でたろうの野菜かき揚げそばで420円
桜エビは台湾産とか、時期によってはないってのも最悪仕方が無い

自分が経営者だったら、トッピングアレンジの新商品を毎月投入する
東海軒の富士見そばのチーズトッピングとか。
チーズトッピングなんか盛るだけだから簡単だし、単価も上げられる。
もしこれが爆発的にヒットすれば、客も呼べる。そういう商品を考える。