福岡のおいしいうどん屋

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/09/17(月) 02:53:11.62

語ろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/21(木) 23:41:38.76

なんか知らんけどこの頃いくつかの小麦冶に行く機会がめっちゃ多いんだけど、
どうもこの店のは味が安定してなさ過ぎじゃないか？
これなんなのかな、基本的には上品な味で悪くないと思うんだけど、
どうも厨房の中のバイトとかパートが適当すぎる気がする。

1.麺の固さとかグダグダでも平気で出してくる　丸星かよｗ
2.茹ですぎなのか麺の湯切りがまるで甘くてお湯を絡めたまま丼に投入してスープがかなり薄まってる時が。
3.スープが足りなかったのか明らかに大量のお湯で薄めて味も香りも激薄のお湯スープｗ　丸星かよｗ
4.メインの出汁に醤油ダレを合わせて数時間？客が入らずそのままずっと煮詰め続けたのか、
醤油臭さとえぐみがひどくてとんでもない激マズスープにｗ

こういうのによく出会うのは、何人かのパートかバイトがいつも適当に作ってるからだろ。
チェックもクソもあったモンじゃないな。本社の責任者はなにやってんの？
もちろん、本来はこの味だろうなという、ピシッとした美味しい時もある。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/22(金) 12:11:30.04

魚町のはるやが好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/23(土) 17:23:05.07

>>524
ヒント→君の体調

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/26(火) 10:42:34.35

こんだけうどん屋が多いのに過疎ってるな。
資さんスレで別の店の話題は嫌がられるし…

他にスレないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/27(水) 21:35:22.19

平尾の恵美うどんはどう?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/28(木) 03:10:04.32

>>528
うまいよー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/30(土) 09:24:59.33

美味いけど博多のうどんとはちょっと違うよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/31(日) 10:21:39.60

ｳｴｽﾄﾉﾈｷﾞｻｲｺｳ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/31(日) 13:55:12.39

やっぱり牧のうどん好きだわ
飯塚にもできてくれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/07/31(日) 16:33:09.78

大牟田の大力茶屋のうどん美味い！しかも安い。
　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/01(月) 22:01:39.37

大牟田だったら、鈍平庵も好き。
レトロな店内も良い。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/06(土) 23:47:18.86

昔ビブレの地下で食べた太郎うどんの味が忘れられません
今はないと聞きましたがどこかに移転したのでしょうか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/07(日) 02:21:54.26

(゜Д゜) ハア??

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/08(月) 21:28:11.01

>>7
天ぷらうどん中央区今川

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/09(火) 18:37:51.37

六本松の『長州』（うどん屋さん）って、閉店したんですか？
店は、既にスケルトンに・・・orz
改装・・・じゃないよな。((´･ω･` ))

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/10(水) 08:35:22.69

長州と言えばGコンビLコンビ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/11(木) 00:31:26.52

長州なつかしい
漫画がいっぱいあったところだよね
あんまり入り浸り過ぎて怒られてる客を見たことがある
激辛キムチうどんとか食ったなあ
やっぱり九大移転の打撃を食らったのだろうか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/12(金) 21:07:29.06

小麦冶のうどんの肉うどんが元に戻ってた。
一時期、肉が甘ったるくて食えたものではなかった。

値段は高くなったけど、丸亀や資野郎に比べたら安いから
仕方ないだろう。出汁は鮪・昆布から鰹・昆布に変わったけど。
まあ許せる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/13(土) 22:06:52.83

バカがなんか語ってる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/13(土) 22:46:40.67

　
　　　　　　／!／{　／　ヾ--ｒ
　　＿　 /　　　￣　　　　＜＿
　＿＞｀´　　　　>>542＿＿＿＜_
　＞　　　ｒ‐'"￣￣ノ￣￣｀ヽ、―ニ二
／ ,　　　　|　　｀ヽ／　´｀ヽ _　三,:三ー二
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　レ l　ｄ　　　　 _}｀ー‐し'ゝL _
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　　　ヽ/l／|｀ー------r‐'"　　￣￣
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**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/19(金) 14:33:12.44

柳川の立花うどん初めて食べた、うまい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/19(金) 16:03:54.89

この前行ったら唐人町の天ぷらうどん閉まってたけど、今度いつ開くのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/19(金) 17:04:17.33

>>545
また？何で？倒産寸前？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/20(土) 01:36:15.23

この時期は長期の盆休みだろ。

でも、横（後ろ）のレントオール壊したから、立ち退きや建て替えの可能性はあるな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/20(土) 09:01:16.62

あれって駐車場作るために取り壊したんじゃないのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/22(月) 20:48:40.19

長すぎないか？休み
いつも盆休みは長くとるけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/22(月) 21:34:12.51

毎年2週間位は夏休みじゃないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/22(月) 23:13:33.50

てか、駐車場が狭すぎる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/23(火) 08:25:02.84

100パー停めたらいいやん、領収書持って行ったら100円くれるし
恥ずかしいから出さないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/23(火) 18:44:42.47

>>538
まちB九州板より

さよなら長州(。´Д⊂)
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00175326-1471933978.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/24(水) 00:24:25.00

天ぷらうどん、○○日までお休みいただきますとかでなく、
都合によりしばらく休ませていただきますとなってた。
パートのおばちゃんの休業補償とかできるとは思えないし、
事実上の閉店かもしれんな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/24(水) 01:29:07.65

チャンチャン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/24(水) 10:55:14.84

>>554
まじかー
なんかいつもの盆休みとは違うと思ったんだよな・・
なんかあったんだろうね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/24(水) 11:01:15.34

終わったな・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/24(水) 17:36:01.36

なにがあったんだろう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/24(水) 18:36:42.72

天ぷらうどんファンが集まってるw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/24(水) 19:26:45.91

猿喰の丸純おいしかった！
見ため不細工だけどツルッとしてて程よいやわ麺が個人的にツボった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/25(木) 20:21:47.57

貼り紙みる感じじゃほんとに潰れたんかも試練

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/25(木) 21:45:12.10

そらたまらんな
行くとこのーなるやないの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/27(土) 11:19:30.02

>>4
100円いる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/27(土) 11:44:00.62

牧のうどんか大力うどんやろな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/29(月) 01:07:22.44

天ぷらうどん、まだ閉まってるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/29(月) 01:52:30.58

http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/9242/?sc_cid=scl_fb_mecifb_1608273

8/27の記事らしいが、こいつちゃんと取材してんのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/29(月) 11:57:29.55

>>566
当然取材からのタイムラグあるから仕方ないんじゃない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/29(月) 16:20:22.65

天ぷらうどんのロング休みはまだね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/29(月) 18:26:12.39

>>566
太郎うどんがまだあったら9選やろうな(-_-メ)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/30(火) 09:41:54.88

こりゃマジで閉めたかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/30(火) 11:41:52.59

もう天ぷらうどんが完璧にダメになったら皆一緒に大丸うどんにＭＮＰしよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/31(水) 21:02:06.50

>>571
それはないかな・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/31(水) 21:51:08.57

>>572
じゃ、どこに行くとー？いいとこあるとー？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/31(水) 23:04:05.49

孤独のグルメ博多出張で小松政夫がオヤジやってた店は？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/08/31(水) 23:26:13.98

>>571　開店から数年はどんどん延びて良い店だったが、
ここ数年はちょっとな・・・
体を壊したせいもあるのかもしれんけど、営業姿勢がガタ落ちだ。

九大病院前にも暖簾分け的な店があったな。食ったことないけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/01(木) 00:12:06.04

>>574
呉服町のみやけうどん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/01(木) 00:19:09.37

>>575
九大の近くの天ぷらうどんの流れば汲んどる店教えてｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/01(木) 04:44:05.31

http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400106/40039810/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/01(木) 09:35:25.23

>>578
ありがと～うm(__)m

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/01(木) 09:49:42.10

天ぷらうどんの大将は体調が悪かったとですね…

朝から晩までひっきり無しに客が来て休憩する暇もないような一日中の立ち仕事は足も腰も痛くなってたまらんでしゅうね…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/01(木) 18:32:09.00

>>569
(ﾟДﾟ)ﾊｱ?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/03(土) 04:27:51.74

天ぷらうどんはあいとるとかにゃ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/03(土) 09:12:07.32

>>582
あいとらん！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/03(土) 11:15:00.63

>>576

福岡人志で、底辺ローカルクズタレントが、わざわざ松本を連れて行った店は？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/03(土) 11:42:37.26

>>584
その番組見てないけん全くわからんｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/04(日) 00:39:44.34

天ぷらうどんまだ閉まっとんか

これはもうダメかもわからんね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/04(日) 08:53:38.78

一頃よりだいぶ客減ってたからね。
味が落ちてから、自分も別のうどん屋にいくようになったし。
一つの時代が終わったのかもね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/04(日) 13:18:05.71

>>587
数年前からか、今のオヤジじゃなくて前のオヤジがいつの間にか居なくなってたけどなんかあったのかね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/04(日) 15:52:10.53

>>584

ウエストたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/05(月) 08:54:35.33

>>589
ウエストレベルは県外客だけ喰わせとけばいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/05(月) 15:01:12.68

昔のスメが利いて旨い頃の天ぷらうどんの野菜天うどんば食いたかな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/05(月) 19:13:48.13

スメｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/05(月) 19:40:33.31

すめｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/06(火) 20:28:57.54

みやけうどんはオヤジが偏屈だから
向かいにある藤よしをすすめられました

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/06(火) 21:16:09.13

唐人町の天ぷらうどんって黄色い看板？
いま開いてたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/07(水) 11:38:25.15

>>595
まじかー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/07(水) 11:42:26.26

>>595
ほんなごてや？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/07(水) 21:08:01.26

開いとるばい、ほんなこつ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/09(金) 10:24:03.79

なんで暫く閉めとったとか店んもんに聞いてきちゃらんね！
よかったよかった！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/09(金) 16:01:21.14

スメとか普段まず使ってないだろ

あの自称グルメ評論家のバカや、ノータリンブロガーが通ぶって使うから
クズが真似しだすんだよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/10(土) 11:15:33.96

スメとかまともな大人なら使わない言葉だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/10(土) 17:45:16.45

まあ、つかうとしたら田中さんくらいかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/13(火) 04:48:13.88

スメとか言うヤツのレスはまず信用できない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/13(火) 09:31:40.17

うどん平のスメも絶品

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/13(火) 12:16:40.23

爆でもちょいちょいレポあがってるけど、なぜか飯関係のことだけは信用できる不思議

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/15(木) 09:45:30.89

天ぷらうどんは、昔はカツオ風味や出汁がちかっぱい効いとる頃はバリ旨かったが今は、はっきり言うと漁粉の味しかせんけんつまらんスメが濃いいとか薄いとかの問題やのーてカツオ節のランクを落としたか量を少な目に入れよるかどっちかやな残念なこってす…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/15(木) 12:01:01.12

スメｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/15(木) 21:52:38.06

スメって何？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/15(木) 23:48:47.41

スメル

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/15(木) 23:50:19.46

うどんつゆのこと。福岡の方言。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/16(金) 00:19:12.99

住吉の母方のばあちゃんはスメって言うなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/16(金) 06:20:01.37

>>609
ありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/16(金) 19:32:54.43

明日の昼は千代町のまる秀うどんでキムチどんつまみながらスメって来るかのｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/18(日) 19:31:33.91

スメなくなったらスメが一番だからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/18(日) 21:36:27.19

スメば都

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/18(日) 22:31:32.65

スメ町

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/18(日) 23:46:18.94

キム・スメ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/19(月) 09:26:07.14

以前、今は無き西通り大福うどんで働いていました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/19(月) 19:40:10.06

太郎うどんで働いていた人はいない？
あの味を再現してはもらえまいか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/19(月) 21:17:37.87

じゃあレシピ書きます

まず、ナベに水を入れます

　↓

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/21(水) 05:07:22.09

久々天ぷらうどん食ってきた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/21(水) 08:22:32.39

↑
完成品

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/21(水) 09:26:34.92

>>621
味はどうやった？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2016/09/21(水) 15:32:26.83

>>611

生きてる人の話してくれや