トップページ⇒jnoodle
1002コメント243KB

福岡のおいしいうどん屋

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001名無しさん＠お腹いっぱい。2012/09/17(月) 02:53:11.62ID:SgGcm4Cj
語ろう
0272名無しさん＠お腹いっぱい。2015/05/14(木) 11:21:46.63ID:sZ2Drziv
>>268
薬師うどんでおいしいのは、ゴボウ天のみ。

麺、出汁はふつう。
0273名無しさん＠お腹いっぱい。2015/05/21(木) 12:39:48.31ID:BlK5dw5e
大野城市のアシュランがやっているうどん屋が
太宰府市に五萬石という店を開いている
美味しいとは思わない
量も少ないし
0274名無しさん＠お腹いっぱい。2015/05/28(木) 12:31:33.57ID:PJev08PS
>>273
母体がアシュランってだけで選択肢には入らんｗｗ
何食わされるか分からんだろｗ
0275名無しさん＠お腹いっぱい。2015/05/30(土) 00:22:59.53ID:6s//qPF5
>>271
童話系８～３のw
0276名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/04(木) 01:59:42.47ID:9koEZYtC
牧のうどんを熊本に作ってくれないか？
0277名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/04(木) 13:21:35.16ID:Hy6Kd+pv
>>276
すめ（スープ）の配送が無理。
0278名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/04(木) 20:59:22.06ID:O/eW83CT
すめ…って何ですか？
0279名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/04(木) 23:30:41.33ID:Hy6Kd+pv
うどんつゆのこと。
博多の方言では「すめ」、
牧のうどんでは「スープ」。

牧のうどんでは、麺は各店舗で作ってるが、
うどんつゆは一カ所から各店舗に配送している。
0280名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/05(金) 03:09:10.31ID:RnreYraf
やや太めの麺を水で締めなければ
普通に牧のっぽくなるかもしれんな
スープは独自開発で
0281名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/05(金) 03:10:45.32ID:RnreYraf
あとスレチだが
井手ちゃんぽんも熊本に輸入したい
0282名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/05(金) 04:08:13.31ID:rQ10nzB4
番組名は忘れたが、TVで見たところによると、
牧ののうどん麺は加水率が低いらしいな。
それがあの「伸びやすさ」の秘密らしい。
0283名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/17(水) 18:37:14.94ID:zmlmO5ZV
久々に那珂川の ほりの行ったら出汁の味が全く違うものになっててワロタ

客ナメてんだろｗ
0284名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/17(水) 18:58:50.49ID:CvccuOdn
>>283　ほう、ほりのは麺は最高だが出汁とのバランスが悪いと思っていた。
今度行ってみよう。いい方に転んでいるといいな。
0285名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/18(木) 18:51:52.09ID:/RQSVwIb
大野城の狐狸庵でカツ丼とごぼう天うどん
カツ丼がしょっぱ過ぎて死んだ
0286名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/19(金) 12:41:22.29ID:TsW6wkdD
>>284
ほりのの麺が好きなら、福大の近くにもほりのの麺使ってるうどん屋ありますよ。
丸天専門店。
てか、オレは昔の出汁が好きだったんですよね。是非感想聞かせて下さい。オレは改悪に感じました。

>>285
コリアンのカツ丼、人気あるけどしょっぱいですよねｗ
カツは割りと厚めでいいんだけど。
0287名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/20(土) 21:03:23.38ID:c29WDq0d
ザーメん、食べたい
0288名無しさん＠お腹いっぱい。2015/06/25(木) 01:43:14.24ID:773M4tMX
豊前裏打会系列で一番おいしいのはどこですか
0289名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/01(水) 02:03:58.71ID:+C3I5HRk
大野城の御笠川5丁目南交差点角にあった福寿亭がなくなってたけど
どこ行ったかみんな知らない？
0290名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/01(水) 02:11:13.29ID:+C3I5HRk
しばらく福岡出張に行ってなかった間に
福寿亭なくなっとった(´･_･`)
0291名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/01(水) 02:13:58.95ID:+C3I5HRk
あと福岡に行く機会が減ったけん牧のうどんも食われんばい(´･_･`)

熊本にも出店しちくり
0292名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/04(土) 14:04:37.93ID:QGrHucvS
小麦冶のスタミナうどんが美味しい
0293名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/04(土) 16:10:32.22ID:CBL2ktE7
バカ舌
0294名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/07(火) 10:45:22.81ID:nYHVk0g5
チェーン店だからと避けていたが、資さんうどんのごぼー天にはまってる。
麺と出汁はたいしたことないけど、あのごぼー天は好きだｗ
0295名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/07(火) 13:24:22.38ID:TYuSMpp8
http://iup.2ch-library.com/i/i1462777-1436242852.jpg
四国の人間が求める様なうどんって
九洲にはありませんでしょうか？

コシのある余計な具も入ってない感じで純粋に麺が美味しいお店で・・
何店舗でも教えて頂ければその全てを回ってみたいと思います、宜しくお願いします
0296名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/07(火) 18:04:38.31ID:/6zB5zeX
なぜ伊勢うどんが？
0297名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/07(火) 18:24:49.60ID:IkduRst0
>>295
食べログでエリアに[福岡県]キーワードに[讃岐うどん]って入れたらすぐ出るよ。
0298名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/07(火) 20:04:30.04ID:1vOohOHC
>>295
てかその写真のうどん全然コシがないどころか
ほぼ半固体状態のデロデロやん
0299名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/08(水) 00:26:53.02ID:dAUSdB6N
かたさならめんつーだん！
0300名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/08(水) 00:59:58.70ID:gKuRstVo
>>294
確かに
0301名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/08(水) 01:02:03.03ID:gKuRstVo
>>295
福岡のうどんは麺より出汁を味わうもんだからね
0302名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/09(木) 13:59:56.45ID:xSkks7vL
葉隠れはどうなっとるの

行った月、行った月、○月いっぱい休業しますって


　
0303名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/13(月) 15:22:27.76ID:ryD7PccT
志免の裕英うどんうまかった～
0304名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/13(月) 22:05:21.34ID:dsKXaHQ+
福岡市博多駅前　うどん平のごぼう天うどん
https://www.youtube.com/watch?v=NNFFpiGRkr0
0305名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/14(火) 01:49:06.17ID:21RFGJDu
うまそう
0306名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/14(火) 01:51:43.72ID:21RFGJDu
ところで福岡のうどん屋には柚子こしょうは用意されてるの？

こちら熊本市民
0307名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/14(火) 19:20:50.48ID:hHTx0IyK
当店人気№1～博多と言えば「ごぼう天うどん」
【福岡大名赤坂手打ちうどん処松島】
https://www.youtube.com/watch?v=dZXnfrwRsAs
0308名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/14(火) 19:22:42.80ID:hHTx0IyK
大地のうどん博多駅ちかてんで名物のごぼう天うどんをいただきました。
https://www.youtube.com/watch?v=MfyUvROFXlk

大地のうどん　
http://daichinoudon.com/
0309名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/15(水) 00:25:08.64ID:2TDEAoBA
博多のうどんも久留米のうどんもそんな差ないよな
とんこつラーメンはあんなに違うのに、なんで？
0310名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/15(水) 01:09:03.00ID:jUmUI35D
>>309　味覚障害？
0311名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/15(水) 01:31:20.64ID:2TDEAoBA
店の違いによる味の差ではなく、
根本的なうどん文化での話だぞ
どう違うの？、>>310詳しくおせーて
0312名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/15(水) 01:52:36.56ID:d6N+NzwA
>>308
うまそう
0313名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/15(水) 18:52:27.73ID:fADzuXWD
>>311
触れてやるな　な？ｗ
0314名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/16(木) 05:26:56.77ID:vgJGckDY
博多うどんは「おやつ」
筑後うどんは「汁物」としてひろまった。
うどん文化は違うよ。
0315名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/17(金) 22:33:07.75ID:PAuXZ+z7
「さしのうどん」を食べたい。
https://www.youtube.com/watch?v=FKvYoj2BJyE&;list=PLcEbMg_uDpWaymfmRuOpcBY-yjuyRKCfq
0316名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/24(金) 01:04:44.45ID:isZnH6md
北九州に美味しいうどん屋さんはないかな？
0317名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/27(月) 07:18:19.64ID:WizOooJi
おいおい、ここ過疎かよ
どんだけ饂飩に興味ないんだよｗ
0318名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/27(月) 13:48:59.92ID:/Urryk32
太郎うどんがなくなったのが原因かも。。。
0319名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/27(月) 18:43:25.84ID:Hnxng+9s
>>318　（ ゜Д゜）ハア？

めんめんこがのせいに決まってんだろ？
0320名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/30(木) 21:43:07.11ID:d9wl3CAo
名古屋に博多うどんってのがあるから行ってみた。
寿がきや経営だった。
0321名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/31(金) 16:05:30.66ID:Gi4J+SGm
>>319

ジエン逆切れ面白かったよな
みんなで叩きまくったww

てか、博多駅の葉隠は復活したんかいな

　
0322名無しさん＠お腹いっぱい。2015/07/31(金) 16:44:42.98ID:1GsKU2iv
最近は24時間てんぷらうどんも、24時間じゃないし休みがちだもんな・・・

過疎るわけだ。
0323名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/01(土) 20:10:21.66ID:5DiAdcSf
佐賀みやき町の麦のれん。
手打ちと思ったけど・・・・
安いだけか。
店員さん横着。
オーナーさん従業員の接客態度をちやんと教育してね。
0324名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/05(水) 11:37:01.71ID:2VoyVsVr
>>322

天ぷらうどんは毎年8月に2週間くらいの夏休みをとるのが恒例だよね。

今年の夏休みは極端に長いみたい。
いつから休みに入ったのか知らないが、7月31日に見たときには既に夏休み中だった。
営業再開は8月26日からだそうだ。

おれも長い休みが欲しいなー。
0325名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/05(水) 14:49:52.44ID:3IVqfNV3
若い頃はラーメン一辺倒だったが
中年ななったせいか今ではうどんを好むようになった
博多ではうどん平行ったが天神周辺ではどこが良い?
0326名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/05(水) 15:31:40.26ID:Xen79rAS
わたしも若い頃はザーメンよく飲んでた
でも最近はご無沙汰なんだよねぇ～、誰かザーメンぶっかけて
0327名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/11(火) 22:19:35.17ID:q8snFhQN
おれの熟成ザーメンでよければ
0328名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/13(木) 09:43:49.33ID:Lf1JqHn8
大地のうどんって福岡にありながら豊前裏打ち会って
小倉のうどん屋なのか、ガッカリ
0329名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/13(木) 11:09:41.07ID:2Wh1/j7n
サノヤ
0330名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/22(土) 17:13:17.82ID:ZIyiArsW
北九州市内でコシのある美味しいうどん屋おしえてっ！
0331名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/22(土) 17:25:45.21ID:8DOh4aci
ヒライ
0332名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/31(月) 16:49:55.71ID:K5c4flk7
>>330
北九州・下関のそば・うどん屋　二杯目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1216903504/
0333名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/31(月) 16:53:36.30ID:f5/RZwpZ
承天寺前にある春月庵はどうよ？
0334名無しさん＠お腹いっぱい。2015/08/31(月) 20:44:04.58ID:SeTtmR3+
>>333
製麺屋がやってる、いかにも二級な味
3玉でも値段一緒だから、腹いっぱいになりたい向きにはいいかもしれんが、元の値段がそこそこ高いんであまりありがたみを感じないw
0335名無しさん＠お腹いっぱい。2015/09/08(火) 11:43:19.46ID:XuIurUYw
で、はがくれは復活したんね？

　
0336名無し募集中。。。2015/09/12(土) 15:47:09.16ID:kh3RFZVd
発祥の地よりも讃岐が好きだ

「うどんが主食」の本名わかったぞ
0337名無しさん＠お腹いっぱい。2015/09/15(火) 13:49:02.44ID:DQ2z22ZT
>>336

おしえれ
0338生きれつんく♂|仝゜)れいなじる ◆7Jiru/kq3I 2015/09/18(金) 17:59:43.17ID:xPdzfQ+y
Ｙとしか書く事ができない
0339名無しさん＠お腹いっぱい。2015/09/25(金) 15:44:28.89ID:WoqbO3LI
太郎うどん探してるんやがどこにもないぞ！
そろそろ餓死しそう
0340名無しさん＠お腹いっぱい。2015/09/29(火) 22:26:04.66ID:mxp8NN0y
葉隠行きました
出汁が甘い気がする
0341名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/01(木) 21:48:20.96ID:GVZWYkM7
>>339
(ﾟДﾟ)ﾊｱ?
0342名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/04(日) 13:44:59.20ID:QNaXvdam
かろのうどん
うどん平
葉隠
牧のうどん

ウエスト以外であとは？
0343名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/04(日) 16:24:25.17ID:fw3wDXTu
やり
能古
因幡
0344名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/04(日) 18:50:42.83ID:eeZAjtTi
長住
博多さぬき
麺通団
0345名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/05(月) 21:11:28.49ID:9F4uHc/h
>>342
>>343
>>344
あ、それって地元民が行かない店ラインナップ？
0346名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/06(火) 00:01:43.69ID:5AC+RYCN
大福
こまどり
黒田藩
0347名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/06(火) 02:25:05.86ID:Teqh7JA5
みやけ
まこと
肉肉
0348名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/06(火) 03:22:32.81ID:lnnwkxD4
めんめんこが
太郎うどん
てんぷらうどん
0349名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/06(火) 12:33:15.07ID:Kd9iBscu
葉隠復活しとんやね。へのが書いてた

めんめんはもう許したれよ
何年前の話やと
0350名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/18(日) 02:15:29.15ID:3XIZ7+NK
ブラタモリ福岡編で、タモリがコシがあるうどんが良いと言ってる奴は
素人だと、ごぼう天を食しながら吠えておられました。
櫛田神社でロケをやってたから、タモリがごぼ天を食ってた店は、かろのうろん
かな。
0351名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/18(日) 02:45:07.39ID:55mdBoTm
>>350
かろのうろんの2階だね。
ちなみに聖福寺へ行く道中に、みやけうどんの提灯が映り込んでましたねw
0352名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/19(月) 02:07:42.33ID:3aRfOwFN
かろのうろんに２階があるのは知りませんでした。
もっとも私は、因幡うどんが一押しで天神ソラリア地下ばかり行ってます。
私もタモリと同じで、四国系のコシがあるうどんはどんとは認められない。
まあ、うどんに似た他の食べのとしてなら認めるけど。
0353名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/19(月) 02:18:25.30ID:FGQgg0C7
東京にながいこと住んでたから福岡のうどんを食べるとほっとするんだよね
熊本人だけど
0354名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/19(月) 02:42:04.07ID:xzsbWxkW
諸説あるけど、
福岡のラーメンの麺が細く硬麺が好まれるのと、うどんの麺が柔いのは、

・「忙しい/せっかち」→茹で時間を短くして早く食べられるように（ラーメン）
・「忙しい/せっかち」→あまり噛まずに速く食べられるように（うどん）

と言う同じ理由からだったとか。
真実がどうなのかは知らんけど、同じ理由で一方は硬く、一方は軟らかくなるってのも面白いね。
0355名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/19(月) 03:28:26.28ID:mHsjDYCH
>>354
なるほど風俗でのヌキ回数と同じ理屈かぁ、納得！
0356名無しさん＠お腹いっぱい。2015/10/31(土) 12:46:23.49ID:MXWnIWDJ
「こまどりうどん」の焼きうどんは美味いね。
焼きうどんなのに麺がふわふわの状態に仕上がっているのに惚れた。
0357名無しさん＠お腹いっぱい。2015/11/15(日) 15:10:37.44ID:PpCR90fU
どん兵衛を鍋で茹でると黒田藩になるよね
0358名無しさん＠お腹いっぱい。2015/11/16(月) 00:00:37.04ID:h8PQPOw9
気がついたら南区のこまどり二軒ともなくなってた…
0359名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/03(木) 17:50:21.60ID:XAzA2z2E
こんにちはプーチンです、
太郎うどんか美味しいと聞きましたが
どこにありますか？

ダーイシュの撲滅に協力お願いします♪
0360名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/03(木) 18:05:00.34ID:yWIX3/Tg
>>359　(ﾟДﾟ)ﾊｱ?
0361名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/08(火) 12:48:30.57ID:AbS0UCTf
福岡県久留米市
国立久留米高専から北へ
うどんの正八郎
高専の学生さんが多いので
｢学割｣って商品がある
食べたことはないがボリュームありそうな商品名だな
0362名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/08(火) 13:32:05.59ID:FApDKXRD
>>361　(ﾟДﾟ)ﾊｱ?
0363名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/09(水) 16:07:54.89ID:dRfzP67a
>>361
正八郎はカツ丼がうまい
0364名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/09(水) 16:10:33.32ID:isBP1hNx
おれうどん嫌いなんですけど
0365名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/11(金) 23:54:46.36ID:CCBIPezg
>>364　(ﾟДﾟ)ﾊｱ?
0366名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/13(日) 11:03:32.28ID:v5HSIkCx
能古うどんってどうよ？
0367名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/13(日) 11:07:53.14ID:b9JlvLgt
乾麺特有のつるっとしたのどごしはすばらしい。
しかしいかんせん、価格が高い。
0368名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/13(日) 15:27:14.21ID:Drh9eBA3
>>367　(ﾟДﾟ)ﾊｱ?　そういうこっちゃないだろｗ
0369名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/13(日) 16:32:16.30ID:b9JlvLgt
　(ﾟДﾟ)ﾊｱ?　を軽々しく使うなよ
0370名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/13(日) 19:31:03.99ID:yGryeLvd
(ﾟДﾟ)ﾊｱ?
0371名無しさん＠お腹いっぱい。2015/12/13(日) 19:33:06.89ID:lbzuxH2+
( ᐛ��) パァ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています