>>478
かつてはそうだったが、最新事情はどうだろう

ただし日本のフレンチ店なんかでは、かつては本場のレシピに忠実に胸肉使用した料理が多かったが、今はそれでは商売にならないようで大半のフレンチ店が鶏モモを使用している