自分が今までにダウンロードしたアプリは、iTunes上では隠せるらしいですが、完全に消すことは出来ないんですよね？
今までダウンロードしたアプリ等全て消して履歴も消そうと思ったら、例えば今までドコモのiPhoneを使っているのを解約→ソフトバンクのiPhoneを新規契約で番号も変えるのであれば、一からになりますか？