通知アイコンはCydiaのカテゴリ「アドオン(OpenNotifier）」から配布されている物をインストールし、使用することが可能です。

更に下記のフォルダへ画像を転送すると、手動でアイコンの追加が可能です。自作や配布されていたアイコンも追加出来ます。
＊このフォルダには重要なファイルも多数入っていますので、間違えて削除や上書きをしないように十分注意してください！

/System/Library/Frameworks/UIKit.framework

Black_ON_○○.png （縦20px）
Black_ON_○○@2x.png （縦40px）

Silver_ON_○○.png （縦20px）
Silver_ON_○○@2x.png （縦40px）

LockScreen_ON_○○.png （縦24px）
LockScreen_ON_○○@2x.png （縦48px）

#―-色つきアイコンの場合―-#
Black_ON_○○_Color.png （縦20px）
Black_ON_○○_Color@2x.png （縦40px）

White_ON_○○_Color.png （縦20px）
White_ON_○○_Color@2x.png （縦40px）

LockScreen_ON_○○_Color.png
LockScreen_ON_○○_Color@2x.png

○○ = 好きな名前

ttp://tools4hack.santalab.me/jbapp-com-n00neimp0rtant-opennotifier-tateu.html