この場合のクリエーターはゲームを創る人すべてを指す
だから絵を描く人も、ストーリーを考える人も、プログラムを創る人も、みんなゲームクリエーター

つまりゲームクリエーターの中にデザイナーやプログラマーやプランナーなどに分類される
だからゲームクリエーターは何するの？って聞かれてもゲームを創るとしか言えない