さぬきうどんのダシは結構簡単
①みりん・醤油　１：１で煮てアルコール飛ばす
②お湯入れてダシの素入れる（イリコ・カツオ）
これでつけめんのダシ完成

③　②を大目に入れて塩で味を調整　塩は結構入れるから血圧気にしてる人は飲み干すなよー
これで完成