すみません、教えてください

電子メールってテキストデータ形式（7ビット文字符号系）でしか情報は送れないんでしょうか？
テキスト形式、ＨＴＭＬ形式、その他の形式が選べたような気がするんですけど。

お願いします

さっき間違えてＩＰスレに書き込んでしまいました