【ぐるなび】メシコレ1【キュレーター】 [転載禁止]©5ch.net
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0001食いだおれさん
2015/05/09(土) 03:42:23.44こいつらは本当に食通なのか？
さぁ、語ろう！
0062食いだおれさん
2015/06/11(木) 12:43:49.34なれませんよw
打ち合わせで落とされますw
0063食いだおれさん
2015/06/11(木) 18:10:28.52(´)Д(｀・)ああおぅあなたの中にいる
0064食いだおれさん
2015/06/11(木) 18:36:06.830065食いだおれさん
2015/06/12(金) 22:41:46.74経営母体の（株）創業新幹線は、飲食店経営の会社設立からＨＰ製作、店舗確保、人材確保、開店支援等を扱っていて、有名どころでは大阪王将、藤龍、たい焼き本舗、東麺房、西安刀削麺酒楼、ほっかほっか亭、高田屋など。
すぐに店内へ案内され、券売機で食券を買います。
メニュー構成は麺量が（茹で上がり）900ｇまで同額の魚介豚骨つけ汁の「つけ麺」、広義の家系ラーメンである豚骨醤油の「とんこつ」、魚介醤油、天然塩、合わせ味噌と三拍子そろった「和風」の三種類。
サイドは餃子、チャーハン、ライス、飲み物は生ビール、レモンサワー、ハイボール、ウーロン茶、など。
カウンター11席、2人掛けテーブルが2卓、4人掛けが2卓、カスターセットは醤油、酢、辣油、おろしニンニク、ブラックペッパー。
1人帰ると2人来店するほどの混雑ぶりで、時々、外待ちが出来ていました。
程なくして胡麻冷やし中華麺790円、2013年から夏限定で販売されています。
冷やし中華はお店の数だけ種類があるほど解釈は自由で、春樹さんの冷し中華は、最後に掛けられたゴマダレだけが冷たく、他の具材は冷されていません。
厚い短冊切りのチャーシュー、やや細い材木メンマ、1/4味玉、プチトマト2個、生の水菜、茹でモヤシ、キュウリ、全てが常温です。
200ｇ程度の細麺は粗熱を取っただけなので、麺同士が思いっきり絡んで食べにくいのですが、途中から酢、最後に辣油を掛けることを推奨されています。
スルッと食べてしまってご馳走様でした。
0066食いだおれさん
2015/06/12(金) 22:44:08.660067食いだおれさん
2015/06/12(金) 23:38:00.350068食いだおれさん
2015/06/13(土) 13:07:13.412014/9/5オープン、横浜家系ラーメンの派出店は正式な商号が判然としないことが多く、話は通じるけどブログ等には正確に書きたいので、調べてみました。
公式ＨＰ：代々木商店２号店
食べログ：代々木商店２号店
レッティ：横濱家系ラーメン代々木商店初台店
ぐるなび：横濱家系ラーメン代々木商店２号店
Facebook：家系ラーメン代々木商店初台店
ラーメンＤＢ：横濱家系ラーメン代々木商店２号店
ラーメンバンク：横濱家系ラーメン代々木商店初台店
ラーメンWalker：横濱家系ラーメン代々木商店初台店
「横濱家系ラーメン」は付かない、「初台店」ではなく「２号店」、なのですけどね。
本来なら「代々木商店２号店」のキーワードで「代々木商店初台店」は検索できないのですが、そこはGoogleですな。
0069食いだおれさん
2015/06/13(土) 13:08:10.91メニューは醤油と塩、温麺のみでつけ麺はありません。
町田商店系の店舗はメニューを統一していないようですが、これは「店内でスープを炊く」店舗と「セントラルキッチン」の店舗の違いではないかと睨んでいます。
店内には大きな木札に「標語」が書かれていて、個人的に納得です。
・カロリーなんて怖くない（追加トッピングはスタッフまで！）
・人生にリハーサルはない（味が濃かったり薄かったら仰ってください）
・正解を他人に求めるな（お好みはございますか？）
・感謝は全ての力の源（ランチライス無料です、お代わり自由）
コップはガラス、卓上は豆板醤、おろし生姜、おろしニンニク、刻み玉ねぎ、白ゴマ、うまから、ＢＰ、醤油、酢、ラー油、一味唐辛子。ご飯用にキュウリの浅漬け（きゅうりのキューちゃんに酷似）。
麺柔らか指定ですので、時間がかかって当たり前ですし、むしろ時間がかからないと？？となります。
町田商店専属の製麺所と思われる四之宮製麺の中太平内麺、家系直系の酒井製麺特注麺を模倣してか、短尺なので跳ねるようにして食べます。
スープ単体で頂くと、機械で煮出したように安定した味わいで、安定しているからこそ気温や湿度の変化に応じた味わいには調整できません。
この調整は卓上の調味料ではできないので、この辺りがセントラルキッチンでの限界です。
でもまあ、ピーカンに晴れたとか、雨が降っているからとか、スープの辺りを調整されても、分かる人は少ないでしょうね。
トッピングはチャーシュー、茹でほうれん草、ウズラの玉子、板海苔三枚。
生まれて海苔ライスってのをやってみたんだけど、結構うまいな。
まあ、きゅうりのキューちゃんがああるので、ライスを食べるのに困ったりしないけど。
0070食いだおれさん
2015/06/13(土) 19:27:31.150071食いだおれさん
2015/06/15(月) 02:22:46.450072食いだおれさん
2015/06/18(木) 12:27:05.05何も伝わらないレビューだなｗ
メシコレキュレーターって大したことないんだね
0073食いだおれさん
2015/06/20(土) 19:18:34.770074食いだおれさん
2015/06/21(日) 09:15:02.13どんな味なのかさっぱり想像つかないのは読み手の読解力が低いからなのでしょうか
0075食いだおれさん
2015/06/22(月) 01:22:05.030077食いだおれさん
2015/06/23(火) 02:23:44.74日記ですので、一度読んだら二度と読み返さないので、何日かしたら「本筋ではない」記述等は削除したり修正したりします。
場合によっては日記を丸ごと変えてしまうこともあります。
本当はそんなことはしたくないのですが、そうも言っていられないのが現実です。
0078食いだおれさん
2015/06/25(木) 01:22:57.10どうやら貢献度順になってるらしい。
クンパさんは後ろの方にシフトー！
ヤマ◯のＳフレ◯んこも後ろの方ーw
0079食いだおれさん
2015/06/26(金) 00:49:14.060080食いだおれさん
2015/06/26(金) 12:31:59.990081食いだおれさん
2015/06/26(金) 16:03:34.430082食いだおれさん
2015/06/27(土) 01:28:29.18これにしか見えないんだよな
http://ecx.images-amazon.com/images/I/51vLInLn0lL.jpg
0083食いだおれさん
2015/06/30(火) 23:48:39.290084食いだおれさん
2015/07/03(金) 00:40:57.760085食いだおれさん
2015/07/04(土) 08:35:35.20こんな人間でもメシコレキュレーターを名乗ってるからなぁ
メシコレキュレーターと書かれている名刺を色々な人に渡しているし
(とあるラーメンブロガーが高橋氏からもらった名刺をブログに載せていたのが証拠)
真面目にキュレーターしてる人にとってコイツのような存在は許せないだろうね
クズキュレーターと同一視されるんだからたまったものじゃない
0086食いだおれさん
2015/07/06(月) 15:41:59.00って感じだからなぁ
0087食いだおれさん
2015/07/07(火) 12:47:06.31クンパ様の全身白のホストスーツでの登場を心待ちにしています。
0088食いだおれさん
2015/07/09(木) 00:38:32.25一号店の飯田橋店が参◯伍跡地に2015/5/7オープン、二号店の新宿御苑店があらとん跡地に2015/7/1オープン。
一号店は参◯伍からのブランド追加（六本木店は残っている）、二号店は飯田橋店のＦＣ店（あらとんからの屋号変更）。
屋号の「つかさ」は「せたが屋店主の前島司」からではなく、「参◯伍店主の日向司」から（ややこしい）。
メニューは半チャンらーめん650円、半チャン背脂醤油700円、半チャン背脂辛味噌750円の三種類のみ。※背脂醤油は新宿御苑店でのみの販売。
半チャンは味玉100円に変更できますが、私の来店時、満席全員が半チャンを食べていました。
サイドメニューは餃子のみで、チャーハン単品のメニューはありません。
調理の都合で、ラーメンとチャーハンの配膳順はお客さんによって違いますけど、殆どのお客さんにはほぼ同時に提供されていました。
煮干しベースのスープに醤油ダレを合わせ、それなりの化調で甘み付け(笑)
菅野製麺の細麺が一本もダマになっていないのは、たまたま、ではなく、しっかりと作っているからだと思います。
単品販売はされていませんが、原価計算上は550円で調整されていると思われるのに、チャーシュー、メンマ、板海苔とラーメンの体を成しています。
わざわざ食べに行くラーメンではなく、普段使いのラーメン、美味しいですね。
チャーハンは一粒一粒がぱらっとしていて、味付けが最小限なので、とても食べやすくて美味しい。
中華スープは付けられていませんが、ラーメンのスープを中華スープ代わりにするのが、半チャンラーメンの流儀です。
0089食いだおれさん
2015/07/09(木) 00:39:33.26これはつまり（某チェーン店の様に）マシンでガラガラっと炒めているのではなく、中華鍋を振って炒めているということ。
でもまあ、だからと言って再訪して「前回は不慣れで、今回はだいぶ慣れたみたい」と確認する人も少ないでしょうね。
半ちゃんラーメンといえば、さぶちゃん＠神保町、伊峡＠神保町などが有名ですが、個人的には谷ラーメン＠有楽町、三吉＠銀座も捨てがたい。
で、ここの半チャンらーめんを「ノスタルジック」だとか「昭和のラーメン」といか言っているヤツ、何にも分かっていない。
ここの半チャーハンラーメンとさぶちゃんの半チャンラーメンとは全くの別物、名前が同じだからと言って中身も同じにしないで欲しい。
名前こそ「半チャンらーめん」ですが、中身はリボーン（適切な英訳はリコンフィングレーションですが、語呂が悪いので）、現代の食材と調理技術に置き換えられてます。
目白大勝軒のつけそばがフューチャー・ファクトリーさんにリボーンされ、（経営的には無関係ですが）せたが屋さんによって半チャンラーメンがリボーンされたので、次は何がリボーンされるのか、とても楽しみです。
0090食いだおれさん
2015/07/09(木) 01:14:57.38皆さんがいじりすぎたからでしょうか。
それよりも羞恥心らしきものを持ち合わせていたことにびつくりです。
もうメシコレで見ることはないのでしょうね。
0091食いだおれさん
2015/07/09(木) 01:44:31.10最も犯罪者に近いキュレーターかも。
0093食いだおれさん
2015/07/11(土) 08:17:56.47http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆
0096食いだおれさん
2015/07/16(木) 10:22:03.92荒木屋でリアルタイム検索したら、こんなん出てきてワロタ
公式ツイッターが「辛くて美味しいなあ」は、さすがにまずいと思ったらしく削除済み
0097食いだおれさん
2015/07/17(金) 15:16:27.45https://twitter.com/meta_mnst/status/621580327966806017
半チャンの知ったかぶりに熱くなりすぎて、IDを荒木屋にしたまま、
「半チャン背脂醤油700円。」書いちゃったじゃないですか。
比較 らいくあらーめん・「半チャン背脂醤油700円。」
http://likearamen.tank.jp/201507/20150710-04.jpg
0098食いだおれさん
2015/07/20(月) 18:28:06.330099食いだおれさん
2015/07/21(火) 03:00:58.95顔を公開してないやつは相当パンチが効いてるという話なのだが。
0100食いだおれさん
2015/07/26(日) 11:07:01.13メンマ屋ヌードルズ？
らーめん雅楽のホームページ？
荒木屋の公式ツイッター？
0101食いだおれさん
2015/07/26(日) 22:43:26.86ふらわ @furawa
ラーメンをこよなく愛し、写真を心の底から愛する、ごくありふれたサラリーマン。
東京都 渋谷区
うわぁー、調布にセスナが落ちたのか！
近いな、お客さんの知り合いが巻き込まれていないといいんだけど、、
と辺りを見渡したら、ここは福島だった。
http://twitter.com/furawa/status/625186249221935104
0102食いだおれさん
2015/07/30(木) 07:26:23.34メシコレは年内で終わるらしいよ
0103食いだおれさん
2015/08/01(土) 00:34:04.090104食いだおれさん
2015/08/05(水) 01:19:29.450105食いだおれさん
2015/08/05(水) 07:03:05.88友達付き合いとかないの？
0106食いだおれさん
2015/08/06(木) 01:16:18.990107食いだおれさん
2015/08/06(木) 06:58:31.630109食いだおれさん
2015/08/18(火) 13:34:28.24yuki yuki@yu199310
「ビジネスホテルよりもラブホの方がコスパいいと思ってるのですが、どうなんでしょうか。(性別関係なく2〜4人程度で宿泊するのに) ラブホはいい宿泊施設であると思う。」
ふらわ ふらわ@furawa
「@yu199310 ラブホは男女二人以外は入店？を断られることがあります(^O^)」
yuki yuki@yu199310
「@furawa 最近同性おっけーなラブホふえてませんかね？＼(^o^)／」
ふらわ ふらわ@furawa
「@yu199310 そうなんだ。最近？行ったないです。行きますか？」
yuki yuki@yu199310
@furawa いっても異性じゃないですか！笑「私は同性といきたいんですよっ笑」
ふらわ ふらわ@furawa
「@yu199310 うーん、分かります。分かりますけど・・・」
桜 桜@sakurabanderu
「@furawa @yu199310 なにやってるの！ふらわさん(笑) いくら冗談とは言え自分の子供より… ま、まさか本気じゃないですよね？！」
ふらわ ふらわ@furawa
「@sakurabanderu @yu199310 はぁー、冗談に決まってます。」
桜 桜@sakurabanderu
「@furawa @yu199310 はぁー、そうですよね。 万が一でも本気なら 椅子から転げ落ちる程の馬鹿ですよね(笑)」
サラトガ サラトガ@pig_buster
「@sakurabanderu @furawa @yu199310 ふらわさん 実は本気でしょ。キモチわる。こんな気持ち悪い絡み方されたらブロックですよね…どうしようもない人だな、クンパさんは。」
桜 桜@sakurabanderu
「@pig_buster @furawa @yu199310 確かに本気なら『さよならはブロックで』もんですが… 私は冗談だと信じたい(笑)」
ふらわ ふらわ@furawa
「@sakurabanderu @pig_buster @yu199310 公の場で誘いますかね？彼女は軽く流してるし、冗談としか思えないでしょ」
たろさん たろさん@lovingramen
「@furawa @sakurabanderu @pig_buster @yu199310 貴殿はその後も「うーん、分かります。分かりますけど・・・」と軽く流す気は無さそうに見えますよ。」
ふらわ ふらわ@furawa
「@lovingramen @sakurabanderu @pig_buster 勘違いさせてスンマセン。冗談ですから、スルーしてねww」
0110食いだおれさん
2015/08/22(土) 14:47:51.12メシコレはこういう癒着を黙認するわけだ？
信頼性ゼロなサイトだな。
荒木屋公式の味玉
https://twitter.com/ArakiyaKamata/status/634900240777129984
魚拓
https://archive.today/TTlad
ブログの味玉
http://likearamen.tank.jp/201508/20150821-14.jpg
魚拓
http://i.imgur.com/w1I99Bf.jpg
当該ブログ記事
http://likearamen.xii.jp/article/162006818.html
魚拓
https://archive.today/91fzr
0111食いだおれさん
2015/09/04(金) 23:10:16.09クンパ様は来られませんでした。
その代わり、白髪ハゲデブメガネが吠えていてぐるなび社員はじめ、キュレーター陣にそうとううざがられてました。
0113食いだおれさん
2015/09/07(月) 19:47:46.36もっと無名なブロガーさんたちがネットで商品や外食のレビュー書いて小遣い稼いでいる努力が無駄になりそうですね。どうか皆さん目を覚ましてください！
0115食いだおれさん
2015/09/07(月) 23:36:53.620116食いだおれさん
2015/09/07(月) 23:47:34.29俺はめしこれからの依頼を断ったよ
0118食いだおれさん
2015/09/08(火) 03:47:46.56記事の報酬ゼロ？www
ぐるなび儲かってないんだね。。。
0120食いだおれさん
2015/09/09(水) 23:07:15.050122食いだおれさん
2015/09/10(木) 23:33:20.28受けなかったよ
食べあるキングは大手食品メーカーとブロガーコラボなんかがあるのに
メシコレは何もないね
0123食いだおれさん
2015/09/11(金) 01:05:32.790124食いだおれさん
2015/09/11(金) 01:18:22.33あんた小さいね
0126食いだおれさん
2015/09/14(月) 01:45:02.70>大雨で、茨城が大変なことになっている。
>こういう自然災害（一部、人災も露呈しているようですが）が発生すると、「一人も死んではいけない、一人も怪我があってはならない」みたいな風潮がありますけど、いくら何でもそれは無理なんじゃないかな。
http://likearamen.tank.jp/201509/20150912-01.jpg
>東京湾を震源地とする地震で起こされたモーニングはカレーライス、もちろんレトルト、 冷蔵庫をあさってみたらコロッケがあったので乗せてから生卵を割り入れてみました。
0127食いだおれさん
2015/09/18(金) 22:47:36.02これメシコレキュレーター高橋陽介さんのツイッターで見たよ
高橋さんって女房がいるのに21才の子をラブホに誘ったの？
これって相手に不倫させようとしたんでしょ？
最低
0128食いだおれさん
2015/09/22(火) 23:54:35.070129食いだおれさん
2015/09/24(木) 22:15:11.19男
1.大帝オレ
2.Tak@.
3.高橋陽介
女
1.道明寺さくら
2.村岸ゆうき
3.福地寧子
0130食いだおれさん
2015/10/05(月) 23:15:59.050131食いだおれさん
2015/10/06(火) 09:11:16.13食べあるきんぐに比べたらブロガー側のメリットが少なすぎる
0132食いだおれさん
2015/10/06(火) 10:32:57.310133食いだおれさん
2015/10/08(木) 13:23:29.76http://r.gnavi.co.jp/mecicolle/report/detail/7381/
0134食いだおれさん
2015/10/08(木) 16:56:25.37ラーメンだけだから
そんなに参考にはならんね
0135食いだおれさん
2015/10/09(金) 13:11:53.44俺関係者だけどなんかある？
ないだろうけど（笑
0136食いだおれさん
2015/10/09(金) 19:46:12.00ここはキュレーターをタダで使うわりにこっちにはなんのメリットも無いんだよね。
あまりにメリット無さ過ぎるなと思ってたら
執筆能力のある人間にたくさんコネを作っておいて独立を目指すやつが始めた部署なんだって噂。
そのうちごっそり引き抜かれるんじゃない？
そこにいたってメリット無いでしょ？見たいな感じで声かけすればすぐに乗ってくるだろうからね。
0137食いだおれさん
2015/10/11(日) 07:40:11.70ただ飲み会を開くだけって
食べログと変わらない
リクルートなんかに比べたら二流なんだよね
0138食いだおれさん
2015/10/12(月) 17:22:02.98実際会ったら見下されてる感満載だった。
打ち合わせと称する平日の呼び出しも断った。
ぐるなびが呼び出せば都合つけて来ると思ってんのかな。
0139食いだおれさん
2015/10/13(火) 01:20:58.470140食いだおれさん
2015/10/13(火) 15:05:52.26いろんな人とも知り合えたし楽しいです。
デメリットは無いからOK
0144食いだおれさん
2015/10/14(水) 13:57:45.480146食いだおれさん
2015/10/14(水) 17:30:20.800147食いだおれさん
2015/10/14(水) 20:17:15.13ライターみたく報酬を払うに値するレベルには至ってないってことだよ
0148食いだおれさん
2015/10/14(水) 23:25:17.52そう！おっしゃるとおりなんだよ！
どいつもこいつも俺も媒体にのるだけの文章力も何も無い。
煽るような言葉を並べてるだけで所詮、情報は個人ブログレベル。
だから個人ブログでやってるほうがずっといいわけだよ。
個人ブログでやってるぶんには読むほうもそういう目で見てくれるしね。
広告とかで収入もあるしブログに戻ろう。
0149食いだおれさん
2015/10/15(木) 08:46:14.75ブロガーの情報量自体はライターと然程変わらない
違うのは情報の質
つまり、情報の裏を取っているかどうかです
あとはブロガーはライターと違って深掘りできている人が皆無なんです
0150食いだおれさん
2015/10/15(木) 08:50:25.11話すよりも書くよりも聞く
つまり、聞き出す力が重要なんです
そのためには勘の良さも必要です
言い換えれば何を聞くべきかというセンスです
あとは分析力だけあればライターなんて誰にでもできますよ
0151食いだおれさん
2015/10/15(木) 13:01:21.290152食いだおれさん
2015/10/15(木) 15:08:33.32気持ち悪いなｗ
0154食いだおれさん
2015/10/15(木) 17:28:53.290156食いだおれさん
2015/10/16(金) 07:03:04.17ネットメディア業界では負け組だな。
何をモチベーションに働いてるのかな？
0157食いだおれさん
2015/10/16(金) 09:11:58.69リクルート分社前の約半分
0158食いだおれさん
2015/10/16(金) 09:12:56.43キュレーターに金なんて払うわけないかwww
0159食いだおれさん
2015/10/16(金) 09:14:15.22■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています