男は３Kつまり臭い・汚い・気持ち悪いと社会で言われ隔離され始めてます。
私もそのように思うので男が視界に入ったり近くにいるだけで不快な思いをします。
日本ではそのような社会情勢を踏まえ飲食店などで男の客が視界に入らないように仕切りをつけ
分ゴミと呼ばれる配慮がなされています。

そこで質問なのですが、いまだに都内のミシュランで星を獲得しているような
高級飲食店では分ゴミをしてない店が多いです。
男が視界に入るだけで料理がまずくなるので分ゴミが進まない理由は何？