ミシュランは初年度東京版の星の多さで日本の優位性を世界に証しブームを巻き起こした。
しかしまだまだ荒削りで完成度も低いのは否めなく回を重ねる毎に改善されているのが現状である。
そして京都大阪神戸版の販売、するとどうだろう？それぞれの都市は個々で全て東京を上回る星店数を取得、
それまでは絶賛していた東京人もブーイングの嵐でミシュラン自信まで否定しだす。
でもここで考えて頂きたいのはヨーロッパではミシュランの信頼度も高く広く認知されている。
ミシュランは世界同一規格でなお且つ日本人審査員は全て東京で採用されている。
その彼らが関西の方が上だと証明してるのだから素直に日本の食文化の高さを認めようじゃないか。
俺の出身地は関西でも関東でもなく美味しい店も少ないが東京で学生生活を送り関西にも住んだことが有る。
東京では最高級店には行かなかったものの比較的に恵まれた学生生活を送りそこそこの店にも行ったが、
個人的な感想でも関西の方が美味しい店は多かったのでミシュランの出した答えには矛盾を感じない。
皆さんも井の中の蛙状態にならず素直に関西を認めれば良いのにね。