生焼けの豚を食べると食中毒だってのは衛生状態の悪い昔の話。
それよか、例え食中毒だったとしても発症までには数時間はかかる筈だから
「瞬間下痢で店のトイレに」というのは、その数時間前に食べたものが原因と推測されるぞ。