【鱧】【ハモ】うまい店【はも】

[0001 食いだおれさん NG NG]

鱧のうまい店はどこだ。
マターリ語ろう。

[0159 食いだおれさん NG NG]

鱧の消費量は大阪が一番？

[0160 食いだおれさん NG NG]

天神祭りのころには、どこの家庭でも食べるね。

[0161 食いだおれさん NG NG]

鱧、河豚共に消費量は大阪が一番多いね。

[0162 食いだおれさん NG NG]

カマボコ用のハモって凄い大きいね。２ｍ位で胴回り１０ｃｍ強！
ハモってあんなに大きくなるんだ（大阪中央卸売市場で見ました）

[0163 魚好き NG NG]

今度由良の○いじまさんにはもを食べに泊まりにいくのです。行った事ある人
いますか

[0164 食いだおれさん NG NG]

>>163
レポ頼む

[0165 名無し NG NG]

店じゃないんだけど、濱屋という魚屋さんで取寄せてるよ。
他にも色々な魚売ってて面白いから、検索してみて下さい。

骨きりしてくれてるから、届いてすぐにオウチでハモ鍋できる。
浮き袋とかも入れてくれるから、炊き込み御飯にしてウマ〜！
白ワイン飲みながらたらふく食べました。

[0166 食いだおれさん NG NG]

浮き袋!?!目茶(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかも
肝も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

[0167 食いだおれさん NG NG]

キモは旨いね〜。カワハギと甲乙付け難い。

[0168 食いだおれさん NG NG]

165さん。
早速、頼んでみました。
東京に住み始めてこの方、あのゴムのような鱧に嫌気が指していたので、
いいものが食べられるか楽しみです。
白ワインかシャンパンで、ゆっくり味わいます。

[0169 食いだおれさん NG NG]

都会で売ってるゴム鱧を食べて鱧は不味いとか言わないでね

[0170 食いだおれさん NG NG]

うぜえんだよ自作自演の煽り関西人は

[0171 食いだおれさん NG NG]

>>169
そうですか
じゃあ鱧がおいしい京都や大阪は田舎って事でいいですね

[0172 食いだおれさん NG NG]

>169
田舎もんが鱧を知ってるわけ無いでっしょ。（産地は別）

[0173 食いだおれさん NG NG]

>>172
そうですか
田舎者の京都人や大阪人は誰も鱧を知らないわけですね

[0174 食いだおれさん NG NG]

田舎者で〜す
この季節淡い味のハモと水ナス最高に旨い！
その後の季節は飯蛸が待っている

[0175 食いだおれさん NG NG]

折れの土瓶の中で松茸とハモが出会った!
うまい!

[0176 食いだおれさん NG NG]

ここに詳しく書いてあったよ。
【ｳﾏｰ】こうして食べればハモはウマイ！【ｳﾏｰ】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1057839735

[0177 食いだおれさん NG NG]

昨日、NHKで京味が出てたね。
大将の鱧の骨切が荒くなかったかなぁ？

[0178 食いだおれさん NG NG]

天神祭りが終わったので、すこし安く食べられる予感。
地蔵盆までが狙い目！

[0179 食いだおれさん NG NG]

>>177
あんなものほんとにうまいのか

[0180 食いだおれさん NG NG]

産卵期ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!
味少し落ちるあるよ

[0181 食いだおれさん NG NG]

ねえねえ香具師て何て読むの？

[0182 安全地帯 NG NG]

http://elife.fam.cx/a009/

[0183 ぼるじょあ ◆yBEncckFOU NG NG]

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

[0184 食いだおれさん NG NG]

味のハモニーがいいハモ

[0185 食いだおれさん NG NG]

今年も一番(ﾟдﾟ)ｳﾏｰい時期が終わったね。

[0186 食いだおれさん NG NG]

でも、松茸とのカップリングでハモ自体の味は落ちても、
これからの方がわしゃ好きやで。

[0187 食いだおれさん NG NG]

>186
本当の旬は子持ちになる直前「九月」、走りの松茸とは出会いもんですな。

[0188 食いだおれさん NG NG]

テレビで骨を全部抜いて、刺身で出してたのを見た。
手間な事をするんですな。刺身イッペン食べてみたいかも。

[0189 食いだおれさん NG NG]

国内産なら刺身もたたきも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだね

[0190 食いだおれさん NG NG]

はもしゃぶ旨し旨し

[0191 食いだおれさん NG NG]

だいぶ安なってきたんちゃう
ハモのすまし好きや〜レモンをちょっと入れたらメチャうま

[0192 山崎 渉 NG NG]

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

[0193 食いだおれさん NG NG]

日本産より韓国産のほうが値段が高い！
真実です

[0194 食いだおれさん NG NG]

子供の頃、はも皮ときゅうりの酢の物、照り焼きなんかはウンザリするほど食べさせられたなぁ。

[0195 食いだおれさん NG NG]

松茸と一緒に来週あたり食べますかな…

[0196 食いだおれさん NG NG]

鰻

[0197 食いだおれさん NG NG]

市ヶ谷の・・・なんだっけ。お蕎麦屋さん。
結構有名なお店なんだと思うけど。
早稲田の方にﾁｮｯﾄいったところなんだが。

そこの鱧が美味しかったー。
鱧とみずなのハリハリ鍋、だったか。

全然思い出せなくて申し訳ないけど本当に美味かったぞ。

[0198 食いだおれさん NG NG]

>>197
わかった。蕎楽亭。

[0199 食いだおれさん NG NG]

そろそろですか

[0200 食いだおれさん NG NG]

そろそろですね。

[0201 jirokichi NG NG]

大阪の天満橋にあるやま咲って言う小料理屋で出すハモすきが最高！

[0202 食いだおれさん NG NG]

京阪千林「御崎」付け焼き安くて旨い（￥800〜1200）

[0203 食いだおれさん NG NG]

京都で食うか淡路島まで行かないとダメ。

[0204 食いだおれさん NG NG]

明石鮨で、生の鱧たべてきたよ。、にぎってもらった。ウマー

[0205 食いだおれさん NG NG]

祇園祭だからって消費量多すぎ。
明日から暇になるかな？

[0206 食いだおれさん NG NG]

とおもたらうなぎの日なのに他界。
今日はかわんといた

[0207 食いだおれさん NG NG]

関西弁やめろ！！馬鹿！！

[0208 食いだおれさん NG NG]

なんでや、ええやんか？

[0209 食いだおれさん NG NG]

関西弁やめろ！！馬鹿！！ うぜえんだよ！！

[0210 食いだおれさん NG NG]

あんさんのほうが、うるさおっせ。

[0211 食いだおれさん NG NG]

関西弁やめろ！！馬鹿！！ うぜえんだよ！！

[0212 食いだおれさん NG NG]

>>211
おまえって生きてる値打ちあるの？
生きてて恥ずかしくないのか？

[0213 食いだおれさん NG NG]

>>211
こういういい加減な「関東弁」やめなはれ！

大体「関西弁」言うて十把一絡げにする輩って、アフリカが一つの国
だと思っているアホが多い。

[0214 食いだおれさん NG NG]

淡路で、ちりめん鱧食った。
う・・うますぎ。

[0215 食いだおれさん NG NG]

関西弁やめろ！！馬鹿！！ うぜえんだよ！！

[0216 食いだおれさん NG NG]

塩撒いてよろしか

[0217 料理記者歴40年岸 朝子 NG NG]

はもはサっぱりしておいしゅうございます

[0218 食いだおれさん NG NG]

関西弁やめろ！！馬鹿！！ うぜえんだよ！！

[0219 食いだおれさん NG NG]

ぼたん鱧食べたいもんやなー、最近食べてへんからなー。

[0220 食いだおれさん NG NG]

関西弁やめろ！！馬鹿！！ うぜえんだよ！！
気持ち悪！！

[0221 食いだおれさん NG NG]

↑コイツなに必死こいてんねん？
アホ丸出しやな。
哀れなやっちゃのぉ〜

[0222 食いだおれさん NG NG]

↑関西弁やめろ！！馬鹿！！ うぜえんだよ！！
気持ち悪！！
哀れな同一人物

[0223 食いだおれさん NG NG]

↑コイツなに必死こいてんねん？
相変わらずアホ丸出しやな。

[0224 食いだおれさん NG NG]

祇園祭りも終わったんやさかい、
チョットは安くたべれるんでっしゃろか？
ほんまに、鱧ちりに梅肉こたえられへんわなー。
どなたか、おごっておくれやすな。
何処へでも、ご一緒させてもらいますさかいに。
ホナさよーなら。

[0225 食いだおれさん NG NG]

あんたの関西弁、変。
すごく変。

[0226 食いだおれさん NG NG]

そうでやんすか？

[0227 食いだおれさん NG NG]

はも悔いたいな

[0228 食いだおれさん NG NG]

関西弁やめろ！！馬鹿！！ うぜえんだよ！！
気持ち悪！！
バ関西塵必死必死ｗｗｗ

[0229 食いだおれさん NG NG]

若い人は元気でいいな。
で、何が言いたいの？

[0230 食いだおれさん NG NG]

バ関西塵必死必死ｗｗｗ

[0231 食いだおれさん NG NG]

>>230
客観的に見て、おまえが必死なんやけどな。
いつまでたっても痛々しい･･･

[0232 食いだおれさん NG NG]

天神祭りまでは大阪は高いし、海が荒れたら京都も高い。
そら魚やしな、しょうないこっちゃ。
あ、ＮＨＫやったかどこやったかで日曜の朝にハモの事で取ったらしいけど見た香具師いる？？

わし見てへんけど血合のないはもがどうたらゆーんやったらしい

[0233 食いだおれさん NG NG]

バ関西塵必死必死ｗｗｗ

[0234 食いだおれさん NG NG]

はぁ、今年は未だ鱧を食べてへんわ。
めっちゃ、食べたい。

[0235 食いだおれさん NG NG]

千林「みさき」知る人ぞ、

[0236 食いだおれさん NG NG]

まあ上等のハモ料理もあるが
関西人にとってはごく普通の食べ物やね
照り焼きとかフライなんてごく普通に食卓に出てくる
きゅうりとハモ皮の酢の物なんてのも一般的
地方によっては珍しいのかなぁ

[0237 食いだおれさん NG NG]

鱧の皮、スーパーで売ってるしね
きゅうりといっしょに酢の物、ｳﾏｰ

[0238 食いだおれさん NG NG]

おまえら！
はもめっちゃやすい・・・・・
大卸の仕入値、1kg10円とか5kg100円とかなんなんだよ・・・

[0239 食いだおれさん NG NG]

たけーときはキロ1万円超えるよなー

[0240 食いだおれさん NG NG]

>>188
亀だが・・・鱧を生で食べるなんて恐ろしいことは出来ないな。
消毒液で洗うのか？ｗ
ヌルのある魚は滅茶苦茶菌がついてるぞ。
魚消毒してまな板消毒して包丁消毒して・・・・って聞くとまずそな気がしてくるのはなぜだろうね

[0241 食いだおれさん NG NG]

台風で高いOTZ
10倍価格になるとは予想してなかったよ・・・

[0242 食いだおれさん NG NG]

あげ

[0243 食いだおれさん NG NG]

>>240
皮は剥くから大丈夫だよ。ねっとりとしていて、落しとはまた違った
味わいがあるぞ。毎年食ってるけどどうかなったことなんかないね。
そんなこと言いはじめたら刺身全般がやばいだろ。

[0244 ホモ NG NG]

ハモうまい

[0245 食いだおれさん NG NG]

いやまじ、生でそのまま食うマグロの台なんかは漂白剤でちゃんと消毒してるが
はもの台を消毒しているところはついぞ見かけない
それどころか地面に散らばして良いのをさがしたりしてるしなぁ･･･便所から帰った足で

[0246 食いだおれさん NG NG]

先週中津に行って来た。
昼から鱧づくしで美味かった〜
瑠璃京で鱧御膳￥3150。
・湯引き〜梅肉添え〜
・刺身〜肝和え〜
・土瓶蒸し
・から揚げ
・鱧ばたけ（さつま揚げのようにしたもの）
・たたき〜カルパッチョ風〜
・鱧シュウマイ
・鱧しゃぶしゃぶ
・鱧の真子（お酒をちょっと垂らしてると思われる）
・茸飯
・デザート
・コーヒー
以上、もう腹いっぱいになりました。
東京で食べたら￥8000は下らないと思います。
豊前沖は鱧の漁場有名で、中津では年中食べるそうです。
骨切りの技法も中津発祥とのこと。
また来年行こう〜

[0247 食いだおれさん NG NG]

来年は筑紫亭に行ってみよう

[0248 食いだおれさん NG NG]

246さん やっすいですね〜 うらやましい

[0249 食いだおれさん NG NG]

和食くったあとにコーヒーはのみたくねえな。

[0250 食いだおれさん NG NG]

やすかったっすよ〜
コーヒーも食べ終わって一休みしているときに欲しい人だけに出してくれる。
行ってみて損はないよ

[0251 食いだおれさん NG NG]

瑠璃京の鱧御前うま〜

[0252 食いだおれさん NG NG]

銀座一丁目駅と有楽町の間にある　ぎんざ春日　で一度はもを食べたが、激ウマでした。
初めてはもを食べたが、フワフワな食感がたまらなかった。
もう一度食べに行きたい
http://www.ginza-kasuga.com/

[0253 食いだおれさん NG NG]

そうか、鱧は生命力が強いから京都まで持っていけたのか。知らなかった。“〆(゜_゜*)フムフム
だけどやっぱりうまいのは京都より瀬戸内だろうね。
>>88や>>246も書いている通り、中津の鱧はうまい。安い。量も十分。
ま、瑠璃京がうまいというのもあるが、他の店もうまいよ。東京とか都会と比べると
格安で食える。
中津でのうまい鱧を出すお店ランクは詳しくないが。
なんせ中津を出てから16年たったんで。

[0254 食いだおれさん 05/02/07 11:09:37]

誰もいない上げ

[0255 食いだおれさん 05/02/26 22:00:34]

はもんせらーの

[0256 食いだおれさん 2005/03/22(火) 15:42:09]

中津は唯一大分で震度5弱だったわけだが、大丈夫だったのだろうか？
鱧が食えなくなるのは勘弁だぞ。

[0257 食いだおれさん 2005/04/13(水) 00:03:47]

何年か前、沼島の木村屋で食った鱧すき美味かったな。
鱧も美味かったが淡路産の玉葱の方がもっと美味かったw

[0258 食いだおれさん 2005/06/01(水) 18:02:45]

淡路島の鱧は絶品。しかもあまり島外に出荷しない。

[0259 食いだおれさん 2005/06/01(水) 18:08:56]

伊毘の○○、阿那賀の○○、由良の○○
最強
馬鹿うま