飛行機は最初っから最後まで機銃押しっ放しでOK。
あと右スティックのスピード変化はわざわざ使う必要は無い。

途中の絶対に避けないといけないでかい柱までは左スティックは触らない。
でかい柱が来たらスティック左→右のクイック旋回で避けてスティック右→左で元の位置に戻る。
とにかく画面中央の初期位置に戻ること。
そうすればあとは機銃撃ってるだけでノーダメ。
慣れると簡単。