「リザードマンは左利き」というのは（当時の）アメリカのＲＰＧでは定説でした
それらの資料を参考にしたためドルアーガのリザードマンも左利きに設定されています
（参考にしたこと自体はどこか公式の場で述べられていたと思います）

で、なぜアメリカのＲＰＧでリザードマンが左利きになったかというと
本当のところはもう分からなくなってしまったのですが
「Ｄ＆Ｄの最初のモンスターマニュアルにおけるリザードマンのイラストが裏焼きだったから」
という説が古いゲーマーの間ではまことしやかに伝わっております