アニメーションステートのInspectorにTransitionのリストがあって
遷移先はリストの上にあるものが優先される（Atomicを外したTransitionを再生中の時のみ）
リストはドラッグ＆ドロップで入れ替えられる

メカニムでキャラの動き制御するなら結構重要だと思うんだけどマニュアルにも載ってないしググっても出ない