google:unity3d android onCreateOptionsMenu
幾つか答えが掲載されてた
メニューボタンでAndroidのMenu操作コードを実行したいのならこの辺
ttp://forum.unity3d.com/threads/98315-Using-Unity-Android-In-a-Sub-View
単純にメニューボタンをハンドリングしておきたいだけ（GUIをUnityで作ったりとか)ならこの辺り読めばいけそう
ttp://stackoverflow.com/questions/20232878/androids-menu-button-in-unity3d-apps