たぶん質問の書き方がおかしくて話が伝わってない

FPS固定よりも可変フレームレートの方が良い
開発が少し面倒くさい程度で、デメリットがない

垂直同期はテアリングが起きないのが最大の利点
ただしフレーム数がモニターに依存するようになるから
結局可変フレームレートに対応するようなプログラムを書く必要があって面倒くさい

だから最も初心者向けサイトは基本的に
作りやすい60FPS固定にしてフレーム基準で計算するようにしてる
しかもデメリットは垂直同期しないために起こるテアリングくらいしかない