とりあえず提示したやつで何人かキャラができたら大まかなストーリーを作って
その中で分岐やミニゲームなんか取り込むって感じだね。
単純に必要なキャラは
男2（主人公と引き立て役）女3（ヒロイン、ヒロインの友達、隠しキャラ）
おっさん1、じいさん1、ばぁさん1（用途に合わせたチョイ役用）
で、ここまで出来たら背景、音楽さんがくればもうゲーム完成だね