javaの命令知らないから精度とか細かいツッコミはしないけど
大体そんな感じでいいんじゃないの

実際にFPSを表示する場合は
さらに0.1秒分以上くらいでループバッファでも用意してその平均値を表示させる
（毎フレ変化するような文字をそのまま表示しても残像で読めない）
あと細部まで気を使うならメニューやポーズかけた時の処理も忘れずに