やっつけでほげほげしたら自己解決した


最初にLicenseeProject作って、ソリューションエクスプローラで

作ったライセンシープロジェクト
+--Reference Source
+--Core
| +Classes
|
+--Engine
| +Classes
|
+--UTGame
：

みたいに、Development/Src以下のディレクトリ階層を再現する。これはいらんかもしれん

次に、それぞれのディレクトリにソースコードぶちこむ

ビルドできるかわからんけど、定義元にジャンプしたり補完効くようになったから
ソースコード読むのには使える