ポリゴンとテクスチャーデータはそれぞれModelContentとTextureContentに合わせてコンテントプロセッサー書けば
コンテントライター・リーダーは必要ないと思われ。
Xnaの内部で扱うフォーマットを根底から覆してもいいこと無いだろうし。