超大雑把に言うと
ゲームの処理全ては変数による条件分岐で処理が組まれてる
「どういう処理を作ればいいか？」は「どういう条件分けをすればいいか？」とゞ

上記の例で言えば
変数に数字に入ってる０と１にはその時点では意味は無い
両手持ちの時に１を入れる処理と、１の時に盾が使えないように分岐させる事で
変数に入ってる１という数字に意味が出てくる

必要な条件に合わせて変数の数値を変えて
変数に入ってる数字に合わせて条件分けしていく事で
その変数に意味を持たせてゲーム内容に反映させていく事が第一歩