>>217
先生秘伝の作り方な。

最初にイースト入れる。仕込み水はぬるま湯。
混ぜて台でたたく。１０分くらい。
ボールを２個用意して、一方にぬるま湯。
もう一方にこねた生地を入れて、そのボールをもう一方にいれる。
３０〜４０分発酵。
発酵したらショートニング入れてまた１０くらいたたく。
成型したら、鉄板の上に置いてビニール袋に入れる。
その袋の中に熱湯が入ったコップも入れる。
３０分くらい発酵。
焼く
ｳﾏｰ

この作り方は特許らしい。