ゴメンミスッタ
クリエイトイベントで
isshootable = 1; //弾が撃てるか
isjump = 0 ; // ジャンプしてるかどうか
bulletNum = 3; //残弾数

[弾を撃つイベント]
{
　if (isshootable==1 && isJump == 0) {
　　if (bulletNum > 0) {
　　　instance_create(x,y,bullet);
　　　bulletNum -= 1;
　　} else {
　　　// リロード　弾を撃つボタンでリロードする場合にはここに記述
　　　// 他のタイミングでリロードしたいなら、この部分は要らない。
　　　{リロードするアクション}
　　　bulletNum = 3;
　　}
}
こんな感じで。