Zバッファを使えば、奥行きの可視判定は
わざわざ作らなくてもいいってことですか？

そもそも、可視判定がうまくいってるかどうかを調べるのは
どうすればいいのかもわからないのですが
描いているポリゴン数を調べることができるのですか？