9かXかを言わないと誰も答えられないわな。
後段の質問に完結に回答するとXはC(Objective-C)、9はオブジェクトパスカル。
初心者ってことはXだよね？WebでCocoaはさっぱりを読むか、新しめのCocoa本を読んだ方がいいよ。