自分は2000しか持ってないから、
２００３は知らないけれど、

2000では、死亡イベントをⅡのベスの時みたいに
戦闘画面に敵として表示させる事で、作る事が出来るよ。

人との会話も、
戦闘音楽変更して、敵として人が登場、
０ターン目にメーッセージを表示、戦闘中断で
メガテンぽい会話形式になる。

同じような感じで店も作れるし。