１ドットづつ打っていったものなら全てドット絵
（作業の効率化の為に矩形や円、塗り、コピペ使うならＯＫ）

ポリゴン使ったり、大きく描いて縮小したりするのは、点を打たないので非ドット絵
フォトショでも、ベタ100%のペン先使って描いたものならドット絵
ボカシやエフェクト使ったらその時点で、ただのＣＧ

透明度持った１ドットのペン先使うのはギリギリで有りだと思う