R_CROSSは
R_ROOMでもR_MAZEでもR_NOTHINGでもないエリア（というか部屋）
connect_rooms()の最初の条件文ではじかれるエリア、
はやい話、通路を延ばせない場所でいいんでないかと。
十字路ってみかけないものな。

put_door()の最後の方の
if ((cur_level > 2) && rand_percent(HIDE_PERCENT)) {
dungeon[*row][*col] |= HIDDEN;
は隠しドアとは違うの？ちゃんと読んでないからわからんけど。