>>1-355まで適当にまとめてみました。評価基準とかはあまり突っ込まないでね。
なお、★は洋書です。

■プログラミング

殿堂入り
・プログラミング言語Ｃ第２版（通称「K&R」）
・C言語による最新アルゴリズム事典
・プログラミング言語C++第３版
・オブジェクト指向における再利用のためのデザインパターン（通称「GoF本」）
・Effective C++
・More Effective C++

・Game Programming Gems
・Game Programming Gems 2 ★
・コンピュータグラフィックス 理論と実践
・OpenGLプログラミングガイド（通称「赤本」）
・Advanced Animation and Rendering Techniques : Theory and Practice ★
・Real-Time Rendering ★